信州十割そば てん
長野県を訪れたら、絶対に外せないグルメといえばやっぱり「お蕎麦」ですよね。特に長野駅に降り立つと、美味しい信州そばを求めてお店を探す方も多いのではないでしょうか。今回は、長野駅のすぐ近くにありながら、少し変わったギャップで訪れる人を魅了するお蕎麦屋さん「信州十割そば てん」を訪問した体験をご紹介します。アクセス抜群の立地で、サクッと本格的なお蕎麦を楽しみたい方は必見です！
■長野駅前すぐ！立ち食いそば風の佇まいと本格メニューのギャップ
長野駅から歩いてすぐの好立地にあるのが、今回お邪魔した「信州十割そば てん」です。お店に入ってみると、店内はやや狭めで、席はカウンターのみという造りになっています。お店の雰囲気や構造だけを見ると、いわゆる駅によくある「立ち食い蕎麦屋」のようなカジュアルな空間です。
しかし、こちらのお店はただの駅蕎麦ではありません。提供されているのは、なんと信州産蕎麦粉を100%使用した本格的な「十割そば」なのです。さらに、蕎麦やつゆも含めてグルテンフリーにこだわっているという徹底ぶり。立ち食い蕎麦のような気軽な雰囲気の店内で、これほど本格的なメニューが提供されているというギャップにまず驚かされます。
お値段については、もし「立ち食い蕎麦」の感覚で入店すると、少しだけ「高いかな？」と感じてしまうかもしれません。しかし、実際に提供されるお蕎麦のクオリティと十割そばであることを考えれば、むしろ駅近でこのレベルのお蕎麦がこの価格帯で食べられるのは、蕎麦どころ長野ならではの贅沢だと言えます。
■肌寒い日にぴったりの「鶏そば」を実食！
私が訪れたこの日は、少し肌寒さを感じるような気候でした。そこで、温かい汁物が恋しくなり、メニューの中から「鶏そば（1,300円）」を注文することにしました。
こちらのお店は駅蕎麦のようにお湯でサッと温めてすぐに出てくるスタイルとは異なり、本格的なお蕎麦を丁寧に調理しているため、提供までに少々時間がかかります。美味しいお蕎麦を食べるためのこの待ち時間も、期待を膨らませてくれるスパイスです。
しばらくして、お待ちかねの「鶏そば」が運ばれてきました。目の前に置かれた丼を見て、少し驚きました。お蕎麦の上には半熟のゆで卵がトッピングされており、さらに汁を飲むための「レンゲ」まで添えられています。まるでこだわりのラーメンのような、美しくも食欲をそそるビジュアルです。
まずはレンゲを使って、ラーメンをいただく時のように汁から一口飲んでみました。……美味しい！非常に優しくて、じんわりと身体に染み渡るようなお味です。ほんの少し柚子が効いており、豊かな出汁の香りの中に爽やかな風味がフワッと広がるのがたまりません。
続いてメインの十割そばをいただきます。十割そば特有の若干ボソつくような舌触りは確かにありますが、決してネガティブなものではなく、むしろ「これぞ十割！」という力強さを感じます。蕎麦粉の香りと風味がダイレクトに伝わってきて、「今、自分は美味しい蕎麦を食べている」という満足感が非常に強いです。
トッピングの鶏肉も、パサパサ感は一切なく、とてもジューシーで食べ応え抜群。旨味がつゆに溶け出して、食べ進めるごとに味わいが深まります。そして、ビジュアルのアクセントになっていた半熟のゆで卵ですが、これを優しいお味の汁にしっかりと浸して食べると、これまた絶品でした。蕎麦、汁、具材のすべてが見事に調和した一杯です。
■地酒も豊富！長野の夜の「ちょい呑み」にも最適
実はこちらのお店、お蕎麦だけではなくお酒のメニューも充実しています。メニュー表を見てみると、「五岳」や「豊香」、「北光正宗」といった長野県各地の魅力的な地酒（日本酒）が揃っていました。
今回はお蕎麦メインの食事でしたが、駅のすぐ近くという立地を活かして、出張帰りや旅行のスキマ時間に「ちょっと一杯」と地酒を楽しむのにも最高の環境です。美味しい信州の地酒を傾けながら、シメに本格的な十割そばをすする……なんていう大人な使い方も強くおすすめできます。
■まとめ
「信州十割そば てん」は、立ち食い蕎麦のような気軽な空間でありながら、提供されるのは妥協のない本格十割そばという、非常にユニークで魅力的なお店でした。長野駅周辺で、「時間はあまりないけれど、絶対に美味しい長野のお蕎麦が食べたい！」という方には、間違いなくおすすめできる名店です。
次に長野を訪れる際にも、またふらっと立ち寄って、今度は冷たいお蕎麦や地酒も味わってみたいと思います。長野駅をご利用の際は、ぜひ皆さんも足を運んでみてくださいね！
場所
営業時間：不明
定休日：不明
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-5886
住所：長野県長野市南千歳１丁目22−７ 力丸ビル １F
駐車場：なし
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