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蕎麦

手打ちそば岳のすだちそば

手打ちそば岳戸隠キャンプ場にある人気のお蕎麦屋さん。この日はすだち蕎麦が食べたくて訪れました。最初にお通し的な漬物が出てきます。何気にこういうのが好きです。最近すだち蕎麦が流行ってますね。ここ最近で夏といえばすだち蕎麦が定番化している気がします。すだちの爽やかな酸味が夏の暑さを和らげ […]

信州そば真田丸長野バスターミナル会館の1階にあるお蕎麦屋さん。こちらただのお蕎麦屋さんではないです。毎回、変わった蕎麦が登場する素敵なお蕎麦屋さん。この日に食べたのはSOBA DE MEXICAN。ネーミングセンスが素晴らしい（笑）。粉チーズとタバスコをお好みでかけていただく夏にぴったり […]

戸隠蕎麦山故郷（やまざと） TOiGOにある戸隠蕎麦のお店。夏になるとこちらの香梅そばが食べたくなります。こちらの香梅そばは蕎麦汁ではなく専用の汁でいただきます。この専用の汁と梅との相性が抜群に良いのです。特に梅雨のジメジメした季節や真夏の暑い日には最高にさっぱりしていて美味しく感じます。 […]

信州そば真田丸長野バスターミナル会館の1階にあるお蕎麦屋さん。こちらは普通に美味しいお蕎麦さんですが、期間限定メニューがいつもぶっ飛んでます（笑）。この日食べたのはのり明太そば。お好みでオリーブオイルとマヨネーズを注いでいただきます。上部には明太子と海苔、下層にはレタスに天かす。下には蕎 […]

手挽きそば蔵之内長野市高田にある人気のお蕎麦屋さん。ランチ時はいつも混んでいます。久々に訪れましたがメニューが新しくなってますね。この日注文したのはすだち蕎麦ミニ野菜天丼セット。ご飯の量はミニサイズですが天ぷらの量はしっかりとあります。しかも、美味しい！！野菜の美味しさを120%活かし […]