Glacerie BAUCK （グラスリーバウク）
長野市で美味しいジェラートや特別なスイーツを楽しみたい方にぴったりのお店「Glacerie BAUCK（グラスリーバウク）」へ行ってきました。
こちらのお店は基本的にジェラート屋さんとして人気ですが、実は店内で期間限定のパフェやケーキなどのイートインメニューも楽しむことができます。今回は、見た目も味も大満足だった「シューバニラキャラメル」と「アイスティー」をイートインで堪能してきたので、店内のメニュー情報とあわせて詳しくご紹介します。
おしゃれで落ち着いた外観と、宝石箱のようなジェラートショーケース
お店に到着すると、スタイリッシュな黒い扉に「Ice cream shop Glacerie BAUCK」のロゴと、鮮やかなジェラートの写真があしらわれたエントランスが出迎えてくれます。入口横にはウッドデッキや白いパラソル、木製のパーテーションが設けられており、入る前からワクワクするようなおしゃれな佇まいです。
店内に入るとまず目を奪われるのが、ショーケースにずらりと並んだ色とりどりのジェラートです。鮮やかなベリー系のピンクやイエロー、濃厚そうなチョコレートや黒系のフレーバー、グリーン系のフレーバーなど、10種類以上の多彩なラインナップが並び、眺めているだけでも幸せな気分になります。
期間限定パフェから焼き菓子系まで！充実のイートイン＆テイクアウトメニュー
グラスリーバウクでは、ショーケースのジェラートだけでなく、こだわりの「イートインメニュー」や「ジェラートスイーツ」が豊富に揃っています。
訪問時のメニューラインナップは以下の通りです（表示価格はすべて税込）。
■ イートインメニュー・イートインデザート
黒イチジクパフェ（2,400円）：黒イチジク、イチジクリーフジェラート、カシスとスパイスのジェラート、チュイール、コンポート、チョコクリーム、トンカ豆パンナコッタなどが贅沢に重なった一品。プラス350円でパフェ用ティーペアリング（スパイスティー）も追加可能です。
黒イチジクタルト（1,300円）
マロンティラミス（1,200円）
4種のぶどうパンナコッタ（1,100円）
※イートインデザートには「お好きなジェラート」が付いており、プラス250円でドリンクセット（コーヒー・紅茶・カフェオレ・ハーブティー）にできます。
■ ジェラートスイーツ（お持ち帰りもOK・店内と同価格）
シューバニラキャラメル（1,000円）：バニラジェラート・キャラメルソース・シュー生地・生クリームの組み合わせ。
サブレ・グラッセ・ショコラ（1,000円）：チョコサブレ・チョコソース・生クリーム・ミルクジェラートの組み合わせ。
ブラウニー・ショコラ（1,000円）：ブラウニー・生クリーム・チョコソース・ミルクジェラートの組み合わせ。
タルトタタン（季節限定・800円）：リンゴキャラメル、バニラアイス・リンゴソース・パイ生地、ラムレーズンを使用（※提供に15分ほどかかります）。
かぼちゃキャラメル（季節限定・800円）：ローストかぼちゃ・バニラアイス・キャラメルソース・ナッツを使用（※提供に15分ほどかかります）。
■ ドリンク＆アルコール
各種ソフトドリンク（350円〜600円）のほか、ビール（700円）やワイン（白・赤 900円〜）などのアルコール類も用意されています。
なお、イートインを利用する場合は「お一人様につき一品以上の注文」がルールとなっています。ジェラートスイーツはイートインでもテイクアウトでも同じ価格で楽しめるため、自宅への手土産やドライブのお供にもぴったりです。
食べる前から美味しさ確定！「シューバニラキャラメル」を実食
今回は数ある魅力的なメニューの中から、「シューバニラキャラメル（1,000円）」に「アイスティー」を追加して注文しました。
テーブルに運ばれてきた瞬間、そのビジュアルの良さに思わず見惚れてしまいました。上品な模様が入った八角形の白いプレートの中央に、こんがりと焼き上がったシュー生地の土台があり、その上に大きなバニラジェラートが「どーん！」と豪快に挟まっています。さらにジェラートの上にはたっぷりの生クリームが絞られ、粉糖がまぶされたトップのシュー生地がちょこんと乗せられています。プレートの周りとジェラートの上には艶やかなキャラメルソースが美しくあしらわれており、もう食べる前から「絶対に美味しいやつ！」と確信できる佇まいです。
そもそも、濃厚なバニラジェラートにほろ苦く甘いキャラメルソースという組み合わせ自体がテッパン過ぎますよね。そこに香ばしいシューのサクサク生地が加わることで、食感のアクセントとしても最高の一皿に仕上がっています。
贅沢な食べ方！トップのシュー生地でジェラートをすくって堪能
高さのある美しいフォルムなので、まずはトップのシュー生地を蓋のように外し、そこに生クリームとバニラジェラートをたっぷりとすくって乗せて食べてみました。
ひと口頬張ると、バニラビーンズが香るバニラジェラートの濃厚かつ滑らかな口当たりと、コクのある生クリーム、そしてキャラメルソースの風味が口いっぱいに広がり、まさに幸せの境地です。
何より感動したのが食感のコントラストです。香ばしく焼き上げられたシュー生地のサクサクとした軽快な食感と、ひんやりと舌の上でとろけるバニラジェラートの滑らかさが絶妙に絡み合い、ひと口ごとに違った楽しさを味わえます。
スッキリとしたアイスティーとの相性も抜群
一緒に注文したアイスティーは、グラスに氷が浮かぶ透き通った美しい琥珀色で、見た目にも涼やかです。
バニラジェラートと生クリーム、キャラメルソースのしっかりとした甘みを楽しんだ後に、キリッと冷えたアイスティーを飲むと口の中が心地よくリセットされ、次のひと口がさらに美味しく感じられます。甘いスイーツと爽やかなアイスティーの相性が抜群で、最後のひと口まで飽きることなく、あっという間に完食してしまいました。
おわりに：イートインでもテイクアウトでも楽しめる長野市の名店
長野市の「Glacerie BAUCK（グラスリーバウク）」でいただいた「シューバニラキャラメル」は、見た目の華やかさ、バニラ×キャラメルの王道の味わい、そしてサクサクのシュー生地と滑らかなジェラートのコントラストまで、すべてにおいて大満足の一品でした。
今回は店内でゆっくりとイートインを楽しみましたが、シューバニラキャラメルをはじめとするジェラートスイーツはお持ち帰りもできるので、気軽に立ち寄れるのも嬉しいポイントです。季節限定のパフェやタルトなど、時期によって変わる魅力的なメニューもたくさんあるので、長野市で美味しいスイーツを探している方はぜひ足を運んでみてください。
場所
営業時間：
金土日11:00〜21:00
月火木11:00〜18:00
定休日：水曜（たまに連休有）
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市稲田3-31-8 IKONE city内
駐車場：あり
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