dessert & cafe Deko
今回ご紹介するのは、SNS映え間違いなしの美味しいスイーツが食べられるdessert & cafe Dekoです。
長野市のもんぜんぷら座近くにあるカフェ。
このカフェの特徴は美しくて美味しいアシェットデセールが食べられること。
ちなみにアシェットデセールとはフレンチの皿盛りデザートのことです。
最近はアシェットデセール以外にパフェも頻繁に登場してます。
いや、むしろパフェの方が多いですね（笑）。
もちろんアシェットデセールやパフェ以外のスイーツもあり、どれも魅力的。
今回は私がdessert & cafe Dekoで食べたスイーツを紹介します。
パフェ
安納芋のプリン・ア・ラ・モード
秋の美味しい芋掘り体験ができるパフェ。
和梨パフェ
秋の美味しいものを詰め込んだパフェ
マンゴーパフェ
2021年、マンゴーパフェがリニューアルされました。
シェフいわくビールのような泡がポイントらしいです（笑）。
ブーケのパフェ
花からてんとう虫までパフェにのっているものはすべて食べられるパフェ。
レモンと山葵のパフェ
山葵を使う発想にびっくりなパフェ。
ベリーとナッツのショコラパフェ
ベリーとナッツがチョコレートの美味しさを最大限にまで美味しくしてくれる、そんなパフェ。
薔薇とルビーチョコレートのパフェ
中野市の荒井バラ園の食用薔薇とルビーチョコレートを使ったパフェ。
クリスマスリースのパフェ
苺がたっぷりな苺まみれなパフェ。
サンタが可愛すぎて食べるのがもったいなかったです。
かまくらパフェ
苺とホワイトチョコをベースにしたパフェ。
かまくらの中のサンタがキュートでたまりませんね。
2021年のかまくらパフェは苺サンタが2人になりましたよ！！
クリスマスツリーのパフェ
トップの巨大な綿あめにビックリ。
パフェの中にはとっても美味しいピスタチオのジェラートが隠れていますよ。
つぼ焼き芋パフェ
ルビーの靴とコラボしたパフェ。
ルビーの靴のつぼ焼き芋を使ったパフェは秋を感じる美味しいパフェでした。
※落ち葉は食べられません（笑）。
無花果パフェ
そんなに好きではなかった無花果も、ここで無花果パフェを食べて以来、好きになってしまった。
2021年の無花果パフェ
シャインマスカットパフェ
シャインマスカットをふんだんに使用したパフェ。
葡萄パフェ
ナガノパープルと巨峰を中心にショコラやロイヤルミルクティーでコクのある味わいに仕上げたパフェ。
宮崎マンゴーパフェ
宮崎県産の高級マンゴーをたっぷり使った贅沢なパフェ。
繊細な甘みにレアチーズクリームのコクと紅茶のソルベの香りを合わせている。
ココナッツ香るクランブルやパッションフルーツの食感も加えて夏らしい味わいに仕上がっている。
小さめのパフェですがマンゴーの美味しさを十分に楽しめました。
桃パフェ
桃を贅沢にまるまる1個使用したパフェ。
すももと桃の爽やかな酸味のあるアイスとヨーグルトアイスをピーチジュレ、カスタードクリーム、生クリームで重ねている。
食感にクランブル、ホワイトチョコ、パイクラム。
桃の果汁で作ったわらび餅の組み合わせが斬新。
最初から最後まで桃の美味しさを十二分に楽しめるパフェでした。
メロンパフェ
メロンの爽やかな味わいを生かすために様々なパーツで構成しているパフェ。
杏仁豆腐でまろやかに、レモンとライムのジュレでさっぱりと、食感のアクセントにクランブルとメレンゲ、
ライチシャーベットで全体の味わいに変化をつけて、トップにはトンガ豆アイスがトッピングされています。
メロンの美味しさを存分に味わえる美味しいパフェに大満足でした。
桜パフェ
苺と抹茶のクリームに酸味のあるフランボワーズソルベ、桜香るアイス、ジュレを苺ホワイトチョコクリームでまろやかに包み込んだパフェ。
クランブルの食感や桜チップのの塩味と香りが楽しい一品。
SNS映えもバッチリなパフェに仕上がっていました。
ゆずと玄米茶のブリュレパフェ
ゆずをベースとしたさっぱりとしたジュレやクリームチーズムースを、玄米茶アイスで全体がまろやかになるように仕上がっている。
表面をブリュレすることで、とろっとしたクリームとキャラメルリゼされた食感の変化も楽しい。
焙煎いりゴマの香りをアクセントに和と洋のハーモニーを楽しめるパフェ。
見た目はシンプルで派手さこそ無いが落ち着いた大人のスイーツとして見ると素晴らしい仕上がり。
和洋折衷の新しい美味しさは老若男女に受けること間違いなしで、とっても美味しかったです。
苺とショコラプリンのパフェ
パフェの上部にはヴァローナ社のミルクチョコレートを使用した濃厚なプリン。
チョコレートだけではなく珈琲の香りがプラスされた大人な味わい。
中間層にはたっぷりの苺のシャーベット。
クランブル、パールクラッカンが食感のアクセントに。
苺とショコラのマリアージュは存分に楽しめる美味しいパフェでした。
柑橘とショコラ
パフェのトップに可愛らしいエンジェルが乗っています。
SNS映え間違いなしのビジュアル。
上層部にはオレンジアイスクリームとショコラクリーム。
中間層に柑橘シャーベット、いよかん、ショコラクランブル。
柑橘とショコラのハーモニーが聞こえてくるような美味しさ。
下層にはグレープフルーツとジュレという構成で、最後はあっさりと食べられました。
栗きんとんパフェ
2020年正月に登場したパフェ。
栗きんとんをメインに置いたパフェは珍しいですね。
さっぱりとしたアールグレイジュレが栗の甘みを引き立てている。
キャラメルアイス、レンズ豆の甘露煮、パンナコッタ、メレンゲと一見バラバラな組み合わせに思われるが、絶妙に調和がとれている。
干支のネズミも可愛らしいコンパクトにまとまった美味しいパフェでした。
フルーツパフェ2020
とにかく可愛い。その一言に尽きるパフェ。
SNS映えは間違いなし。
お花畑のようなパフェはフルーツをふんだんに使ったショートケーキのような味わい。
フルーツに合わせた軽めのバタークリームがポイント高いですね。
見ても食べてもワクワクする素敵なパフェでした。
紅白パフェ
苺をふんだんに使ったパフェ。
珈琲豆がサプライズ的な味のアクセントになってました。
干支パフェ
抹茶をベースにしたパフェ。
2021年の干支は丑。
干支パフェ（寅）
2022年の干支は寅。
見た目も可愛いですが、食べてもとても美味しかったです。
紅白パフェ 2022年バージョン
2021年よりも見た目がパワーアップしてますね。
金柑パフェ
唐辛子が入ったちょっと変わったパフェ（笑）。
後味が辛いです（笑）。
ショコラプリンアラモード
濃厚なショコラプリンがとても美味しいパフェのようなプリンアラモード。
アシェットデセール
蕎麦のデセール
蕎麦を使ったスイーツ。
びっくりするくらい美味しくて口の中いっぱいに蕎麦の香りが広がります。
斬新過ぎるスイーツでした。
小布施栗のモンブラン
サクサクなメレンゲやほうじ茶アイスが隠れているスペシャルなモンブラン。
赤鼻のトナカイ
トナカイをモチーフにしたかわいいデセール。
ホワイトチョコレートのソースで作られた赤鼻のトナカイ。
中にはフレッシュな苺とベリーソースが隠れています。
周りにはヨーグルトシャーベットで雪を演出。
１２月のクリスマス前後に登場したアシェットデセールです。
あわてんぼうのサンタクロースとセットで注文するとSNS映え間違いないですね。
あわてんぼうのサンタクロース
赤鼻のトナカイとほぼ同じ構成のアシェットデセールです。
雪いちご
あまおういちごのムースをホワイトチョコで包んだ斬新なアシェットデセール。
タルト
アシェットデセールやパフェ以外にタルトも数種類あります。
やや大きめなタルトで、どれも魅力的。
こちらは持ち帰りもできるので店内が満席のときは持ち帰るのも良いですね。
苺のタルト
つぼ焼き芋タルト
dessert & cafe Dekoのタルトの中で最も美味しいと思われるのはつぼ焼き芋タルトです！
このタルトは『ルビーの靴』という、つぼ焼き芋屋さんの芋を使って作られたタルト。
つまり、『dessert & cafe Deko』と『ルビーの靴』のコラボ商品。
そのまま食べる『ルビーの靴』の芋も美味しいですが、タルトにするとビックリするほど美味しかったです。
セミフレッド
パフェやアシェットデセールに比べると見た目は地味ですが、年中食べられるDEKOのレギュラーメニュー。
濃厚なアイスクリームのようなスイーツで見た目の地味さとは裏腹にとっても美味しいですよ。
かき氷
かき氷専門店も顔負けする美味しいかき氷が夏に登場します。
とっても美味しいフルーツから作るシロップは食べる価値があります。
苺ミルフィーユかき氷
かき氷の概念を覆すようなかき氷。
かき氷を食べるというよりは冷たいスイーツを食べている感覚。
ミルフィーユのサクサク感も再現されています。
ボリュームもたっぷりありますが最後まで飽きずに食べられました。
宮崎マンゴーとパンションフルーツのかき氷
真夏に食べたいかき氷。
中でも宮崎マンゴーとパンションフルーツのかき氷は真夏の暑い時期に食べると最高に美味しく感じます！
オススメです。
クリームソーダ
じわじわと流行っているクリームソーダも季節に応じてメニューが登場しています。
薔薇のクリームソーダ
クリスマスクリームソーダ
キャラメルポップコーン
テイクアウトメニューのキャラメルポップコーン。
キャラメルの量が尋常じゃない。
一口食べると手が止まらなくなる魔性のポップコーンです（笑）。
ランチ
ランチも美味しいdessert & cafe Deko。
基本的にホットサンドのプレートが食べられます。
ホットサンドの種類はいくつかありますが全部美味しいです。
冷やし坦々うどん
ホットサンドの他に2020年夏に登場した冷やし坦々うどん。
まさかのうどんです。
美味しいスイーツが食べられるカフェでうどんが食べられるとは思ってもいませんでした。
しかも美味しい。
辛さは殆ど感じませんが美味しいです。
おしゃれカフェでズルズルとうどんを啜るのも乙なものですね（笑）。
店内
店内は女子ウケも良い落ち着いた雰囲気。
電球１つとっても素敵です。
店主さんのセンスの良さがインテリアにも現れてますね。
店内の随所に置かれている小物がセンスが良く素敵です。
場所
お店の場所はもんぜんぷら座の近く。
もんぜんぷら座とJA長野県ビルの中間くらいです。
ラトール新田という建物の2階。
駐車場が無いので周辺の車で来店の際は最寄りの有料パーキングを利用する必要があります。
営業時間：11時～19時LO（ランチ～14時）
定休日：月・火（祝日の場合営業、翌日平日休み）
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-2452
住所： 長野市新田町1144-4 ラトール新田2F
駐車場：なし