酒楽 ひろ喜
こんにちは！今回は、長野市内で素晴らしいお店に出会ったので、皆さんにシェアしたいと思います。
長野市のディープな魅力が詰まった西鶴賀エリア。その路地裏にひっそりと佇む隠れ家的なお店「酒楽 ひろ喜」さんで、とある宴席に参加してきました。 夜の闇に浮かび上がる風情ある入り口と暖簾が、入店前から期待感を高めてくれます。店内は和の趣があり、畳の部屋に長机と椅子がセットされた落ち着いた空間で、ゆったりと食事を楽しむことができました。
今回お願いしたのは、5,500円のコースです。
和食の繊細な技術が光るお料理の数々は、どれもこれも日本酒との相性が抜群で、お酒好きにはたまらない構成でした。それでは、さっそくコースの内容を振り返っていきます！
■ 長芋の養老よせ
宴のスタートを飾ったのは「長芋の養老よせ」です。上にわさびがちょこんと添えられた上品な一品。一口食べると、長芋の風味とお出汁の旨みが口いっぱいに広がり、最初から「あ、このお店は間違いない」と確信しました。さっぱりとしつつも奥深い味わいで、最初から美味しくお酒が進んでしまいます。
■ 海老真丈のお椀
続いて登場したのは、温かい「海老真丈のお椀」です。蓋を開けた瞬間にフワッと漂うお出汁の香りがたまりません。彩りも美しく、一口すすると、体に染み渡るような良いお出汁がしっかりと効いています。ふんわりとした海老真丈（えびしんじょう）は、海老の甘みと旨みがギュッと詰まっていて絶品でした。
■ 旬魚のお造り
和食コースの華、お造りです。黒いシックな器に美しく盛り付けられており、炙りなどひと手間かけられたお刺身が並びます。正直なところ、魚の詳しい名前まではわからなかったのですが、どれを食べても鮮度抜群で美味しい！それぞれの魚が持つ脂の乗りや食感の違いを楽しむことができ、これまた日本酒がどんどん進んでしまう罪な一皿でした。
■ サワラの西京焼き
焼き物は「サワラの西京焼き」でした。香ばしい焼き目とふっくらとした身の仕上がりが絶妙です。甘みのある西京味噌がしっかりと染み込んでおり、思わず「最強に美味しい西京焼きですね（笑）」と心の中でつぶやいてしまうほどの完成度。添えられた大根おろしでお口直しをしつつ、お酒とのペアリングを堪能しました。
■ イサキの赤ワインのポワレ
ここで一転して、和食のコースに洋食のテイストを取り入れた「イサキの赤ワインのポワレ」が登場！良い意味で期待を裏切るサプライズでした。 パリッと香ばしく焼かれた皮目とふっくらとした白身の下には、なめらかなマッシュポテトが敷かれています。そこに合わさる赤ワインソースが非常に上品で、イサキの旨みとマッシュポテトの甘みを優しく包み込んでいました。和の雰囲気から一気にフレンチのような優雅な気分を味わえる、とても印象に残る一皿です。
■ 押し寿司と味噌汁
コースの締めくくりは、押し寿司と温かいお味噌汁です。 美しい緑色の器に整然と並べられた押し寿司は、白板昆布が乗せられた風格があり、見た目にも華やかです。一口サイズで食べやすく、程よい旨みが口の中を満たしてくれます。ホッと心落ち着くお味噌汁とともに、大満足のフィニッシュを迎えました。
■ 総評：種類豊富な日本酒と絶品料理のハーモニー
コースを通して、どのお料理も本当に美味しく、ついついお酒が進んでしまう魔法のような時間でした。日本酒も色々な銘柄を呑みましたが、種類が非常に豊富で、料理に合わせて次々と違った味わいを楽しめたのが嬉しかったです。
西鶴賀の路地裏にある「酒楽 ひろ喜」さん。隠れ家的なロケーション、居心地の良い空間、そして確かな腕を持つ職人が生み出す絶品料理の数々。5,500円という価格設定以上の満足感を得られる、素晴らしいお店でした。
気の置けない友人との飲み会や、ちょっと特別な日の宴席など、ぜひまた利用したいと思います。
長野市で美味しい和食と日本酒をゆっくり楽しみたい方は、ぜひ西鶴賀の「酒楽 ひろ喜」さんに足を運んでみてくださいね！超おすすめです！
場所
営業時間：PM5:30 – PM10:30 (LO PM10:00)
定休日：毎週日曜日,祝日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-235-6716
住所：長野県長野市西鶴賀町1471-10
駐車場：なし
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