うるとら
皆さん、こんにちは。今回は長野市の善光寺近くに新しくオープンした注目の新店舗「うるとら」へ行ってきましたので、その体験をたっぷりとレポートしたいと思います！
善光寺周辺は風情ある街並みが魅力的で、素敵なお店がどんどん増えていますが、こちらの「うるとら」もその一つ。黒を基調としたシックで洗練された外観に、「牛すじおでん」と書かれた赤提灯がふわりと灯り、道行く人の目を惹きつけます。
お店のコンセプトは「おでんとかき氷」という、ちょっと珍しい組み合わせ。ただ、かき氷の提供は来年からを予定しているとのことで、現在はこだわりの「おでん」をメインに営業されています。基本的には夜の時間帯が中心で、美味しいお酒を傾けながら、じっくりと煮込まれたおでんをつまむ、という大人にぴったりのスタイルです。
今回は、夕方の少し早い時間に「どんなお店かな？」と偵察も兼ねてお邪魔してきました。
■ 洗練されたカウンター席で、まずはこだわりの生ビールを
店内はカウンター席のみの落ち着いた空間。店員さんとの距離感も程よく、一人飲みでもふらりと立ち寄りやすい居心地の良さがあります。
席に着き、まずは喉を潤すために「生ビール（700円）」を注文しました。提供されたのはサッポロ黒ラベル。グラスに注がれたビールは、泡の比率が完璧でとにかく美しい！ドリンクをとても丁寧に淹れてくれるお店だということが、この最初の一杯で伝わってきました。
そして、ビールと一緒に提供されたお通しは「牛すじポン酢」です。メニューを見ると「和牛すじポン酢」という一品料理もあるようですが、これがもう絶品。柔らかく煮込まれた牛すじの旨味に、ポン酢のさっぱりとした酸味が絶妙に絡み合い、ネギと大根おろしがさらに風味を引き立てています。これだけで生ビールがどんどん進んでしまう、最強のスターターでした。
■ ボリューム満点！お出汁が染み渡る「おでん5種盛り」
お通しの美味しさに感動しつつ、いよいよメインのおでんを注文。今回は「おまかせおでん五種（950円）」をお願いしました。
こちらの5種盛りは、お店の方がバランス良く具材を見繕ってくれるスタイルです。運ばれてきた器を見てびっくり。一つ一つの具材がとても大きく、想像以上のボリューム感があります！
この日のラインナップは以下の5種類でした。 ・信州軽井沢ソーセージ ・大根 ・ちくわ ・さつま揚げ ・はんぺん
添えられている柚子胡椒とからしをお好みでつけながらいただきます。さっそく一口食べてみると、お店自慢のお出汁が具材の芯までしっかりと染み込んでいて、じんわりと深い旨味が口いっぱいに広がります。
中でも感動したのが「大根」です。おでんの王道でありながら、お店のレベルが最もよく分かる具材ですが、こちらのの大根はお出汁を完全に吸い込んでいて、お箸がスッと入る柔らかさ。噛むたびにジュワッとお出汁が溢れ出し、本当に美味しかったです。また、パリッとした食感の信州軽井沢ソーセージはお肉の旨味が強く、和風のお出汁との相性も抜群でした。
■ 丁寧なハイボールと、新感覚の絶品「まんまる」
美味しいおでんにすっかり気を良くして、お酒もおかわり。「ハイボール（700円）」を追加注文しました。ビール同様、ハイボールも氷のバランスや炭酸の効き具合が絶妙で、とても丁寧に作られています。デュワーズなど数種類のウイスキーが用意されているようで、すっきりとした味わいがおでんの風味を邪魔せず、料理の味をさらに引き立ててくれました。
そして、追加の料理としてお店の方からおすすめされたのが「まんまる（250円）」というメニューです。名前だけではどんな料理か想像がつきませんでしたが、運ばれてきて納得。見た目は完全にたこ焼きのようです。
お店の方によると、外側がカリカリで中がトロトロに焼き上げられた「銀だこ」のようなたこ焼きを、自慢のおでん出汁に浸して食べる、いわば「明石焼き」のようなお料理とのこと。
熱々のところをいただいてみると……これは美味しい！おでんの旨味たっぷりの優しいだし汁に、たこ焼きの香ばしさとトロッとした生地が溶け合い、見事なマリアージュを生み出しています。食感のアクセントも楽しく、お腹がいっぱいでもペロリと食べられてしまう魅惑の一品でした。これは来店したら絶対に頼むべきおすすめメニューです！
■ まとめ：ご飯利用にも、来年のかき氷にも期待大！
今回は偵察がてらのサク飲みでしたが、おでんのお出汁の美味しさ、一つ一つの料理のクオリティの高さ、そしてお酒の丁寧な提供スタイルにすっかり魅了され、大満足の夜となりました。この日はこれでお会計をしてお店を後にしましたが、「絶対にまた来よう」と心に誓いました。
ちなみに、こちらのお店では「おまかせおでん五種 小鉢 ご飯 漬け物」がセットになった定食メニュー（1250円）も用意されているそうです。基本は15時までのランチタイムメニューのようですが、お一人様であれば終日注文可能とのこと。「今日はお酒ではなく、美味しいおでんでしっかり夜ご飯を食べたい」という時にも重宝しそうですね。
善光寺周辺のディナーや、ちょっと一杯飲みたい時に立ち寄るのに最高のお店「うるとら」。来年から始まる予定というかき氷も今からとても楽しみです。気になった方は、ぜひ足を運んでみてはいかがでしょうか？心温まるおでんと美味しいお酒が、あなたを待っていますよ！
場所
営業時間：16:00-21:00
定休日：水曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市長野横町86−２
駐車場：なし
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