& SWEETS LAB
こんにちは！今回は長野市高田にある「& SWEETS LAB」さんに行ってきました。
オープン当初の店構えとはガラッと雰囲気が変わり、現在は爽やかなハワイアンテイストに改修されています。お店の外には「南アルプス・八ヶ岳の天然氷のかき氷」と書かれたのぼり旗がはためいています。
以前こちらのお店で看板メニューのマラサダドーナツをいただいたのですが、その時の詳しい記事はこちらをご覧ください。
【長野市ニューオープン】穴がない！？もっちり絶品マラサダドーナツ専門店「& SWEETS LAB」でクリームたっぷりドーナツを堪能してきた！
どうやら夏限定で、マラサダドーナツ以外にも冷たいかき氷の提供を始めているようです。さっそく夏の味覚を楽しみに店内へ入ってみました。
爽やかなハワイアン空間でイートイン
店内は白と鮮やかな水色を基調とした、海を感じさせる空間です。簡易的な造りではありますが、木の温もりを感じるカウンター席と、グレーの丸椅子が置かれた席が用意されています。テイクアウトだけでなく、涼しい店内でイートインができるのは嬉しいポイントですね。
かき氷のメニューを見ると、「ストロベリー＆グァバ（1000円）」「マンゴー＆パイン（1000円）」「ブルーハワイ（800円）」など、ハワイアンスイーツラボらしいトロピカルなラインナップが並んでいます。
今回はその中から、「ハワイアンレインボー（1200円）」を注文してみました！南アルプス・八ヶ岳の天然氷を使用しているとのことで、どんなかき氷が出てくるのか期待が高まります。
ハワイアンレインボーかき氷、いざ実食！
しばらく待つと、かき氷が運ばれてきました。 透明な使い捨てのプラスチックカップに入り、黒いトレイに乗せられての登場です。
正直なところ、見た目は少し惜しい……！
率直な感想を言うと、せっかくなら陶器やガラスなどの涼しげな器で食べたかったな、というのが本音です。使い捨て容器だと、お祭りの屋台で食べるような若干のチープ感が出てしまって少し残念。
また、「レインボー」というネーミングですが、実際にかかっているシロップは赤・黄・青の3色のみでした。7色ではないのですね……。ハワイアンなコンセプトだからこそ、見た目がもっと多色で輝いていて、ゴージャスな盛り付けになってくれると、写真映えもしてさらにテンションが上がるのになと思いました。
シロップは果肉感たっぷりで本格派！
気を取り直して一口食べてみます。味の構成としては、下半分が色鮮やかなブルーハワイメインになっており、その上にストロベリー＆グァバとマンゴー＆パインがトッピングされているような形です。
この「ストロベリー＆グァバ」と「マンゴー＆パイン」のシロップがとっても美味しい！しっかりと果肉感があり、フルーツの自然な甘みと酸味が楽しめるリッチな仕上がりです。 一方の「ブルーハワイ」は、お祭りの屋台でよく出会うあの”謎の味”（笑）。何の甘さなのか具体的にはよくわからないけれど、どこか懐かしくてそれなりに美味しいんですよね。
氷の食感と、嬉しいサプライズ
天然氷を使用していますが、削り具合に関しては完全にフワフワというわけではなく、ところどころガリガリとした食感が残る部分もありました。かき氷専門店の職人さんが削るような極上の口溶けを期待してしまうと少しがっかりするかもしれませんが、ここはかき氷専門店ではないので、ご愛嬌といったところでしょうか。
そうは言っても、真夏の厳しい暑さという「最高の調味料」のおかげで、冷たいかき氷が火照った体に染み渡り、美味しくいただくことができました。
そして、食べ進めていくと中にバニラアイスクリームが隠れているという嬉しいサプライズが！ さっぱりとした氷に濃厚なバニラアイスが味のアクセントになり、最後まで飽きずに食べられます。この構成はとても良かったです！
まとめ：今後の進化に期待大！
少し辛口な意見も書いてしまいましたが、果肉感たっぷりの美味しいシロップや、中に隠れたバニラアイスクリームなど、光る部分がたくさんあるかき氷でした！「& SWEETS LAB」さんの今後のさらなるブラッシュアップや展開に大いに期待したいと思います。
長野市高田周辺で、夏の暑さを吹き飛ばす冷たいスイーツを探している方は、ぜひハワイアンな雰囲気の中でかき氷やマラサダを楽しんでみてくださいね！
場所
営業時間：木曜・金曜・土曜・日曜
11:00~16:00
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市高田２５２−４
駐車場：あり
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