SaKu SaKu
皆さんこんにちは!長野市の美味しいランチスポットを巡るのが大好きなグルメブロガーです。今回は、2026年5月31日にオープンしたばかりの気になる新店舗に早速突撃してきました!場所は長野市西長野、信州大学教育学部の目の前という好立地。そこに突如として現れたのが……パキッとした「オレンジ色」の外壁が目を引くお店です!
謎に包まれたオレンジの外観!思い切って入店
西長野の交差点角、ローソンの斜め向かいという非常に目立つ場所にあるのですが、このオレンジ色の外観、とにかく目立ちます(笑)。
看板には「SaKu SaKu(サクサク) カフェ&レストラン」と書かれているものの、外から見ただけでは「イマイチなんのお店なのか分からない」というミステリアスなオーラが漂っています。しかし、そこはグルメブロガーの好奇心。この謎を解明すべく、ワクワクしながらドアを開けてみました。店内に入ると、テーブル席のみが配置されたスッキリとした空間が広がっています。
オープンしたばかりということもあり、店内はまだ少し殺風景な印象を受けましたが、真新しい清潔感があり、これからどんどんお店のカラーに染まっていくのが楽しみな雰囲気です。
アジアン?洋風?掴みどころのない不思議なメニュー
席に着いてメニューを開いてみると、さらに謎は深まります(笑)。「特製ポークサンド」や「タンドリーチキンホットサンド」、「とろ〜りツナチーズホットサンド」といったカフェらしいパンメニューが並んでいるかと思えば、「自家製ローストビーフ」、さらにはベトナム料理の「鶏混ぜフォー」まで!
アジアン系のお店なのか、洋風カフェなのか……メニューを見てもイマイチ統一感がない感じがたまりません(汗)。しかし、この「型にハマらない」感じが逆に面白く、次は何が出てくるんだろう?という期待感を煽ってくれます。
ランチセット(11:30〜15:00 / L.O 14:30)
・【Aセット】 1,900円:ホットサンド各種+スープ+ドリンク
・【Bセット】 1,700円:バゲットサンド等・鶏混ぜフォー+スープ+ドリンク
今回はなんだかアジアンな気分だったので、「鶏混ぜフォー」のBセット(1,700円)を注文しました。正直なところ、ランチで1,700円はお値段少々高めな印象を受けましたが、こだわりのスープとドリンクが付くということで、その実力に期待です!
予想外のボリューム!絶品スープと「汁無しフォー」
ドリンクはアイスティーを選択。そしてセットの「鳥と野菜&ハーブ煮スープ」が運ばれてきました。
一口飲んでみると……「これは美味しい!」
鶏肉と野菜の旨味がしっかりとスープに溶け出していて、ハーブの香りがフワッと抜ける奥深い味わいです。セットのスープとは思えないほど手が込んでいて、メインへの期待値がグンと上がりました。
そして、しばらくして登場したメインの「鶏混ぜフォー」。
運ばれてきてビックリ、思ったよりもずっと大きなお皿でドーンと提供されました!フォーといえばスープに浸かっているイメージでしたが、こちらは「汁無しフォー」のスタイル。麺の上には、たっぷりのほぐし鶏肉、シャキシャキのもやし、鮮やかなオレンジ色のにんじん、そしてレタスが山盛りにトッピングされています。
カトラリーの罠!?ツルツル麺と甘口タレの病みつきコンボ
「下には甘めのタレが隠れているので、よく混ぜてお召し上がりください」とのこと。
さっそく混ぜようとカトラリーボックスを見ると……入っているのは【フォーク、ナイフ、スプーン】のみ。
「おや?箸がない(汗)」
気を取り直してフォークでフォーを持ち上げようとしますが、このフォーの麺がモッチリしつつも表面が非常に「ツルツル」しており、フォークからスルスルと滑り落ちてしまってとにかく食べにくい!(笑)
店員さん、もしこのブログを見ていたら、ぜひお箸の導入をご検討いただけると嬉しいです…!と心の中で願いつつ、なんとか絡めて一口。……苦労して口に運んだそのお味は、絶品!
ツルツルで喉越しの良いフォーの麺に、底に隠れていた甘口のタレがしっかりと絡みつき、これがもう病みつきになる味わいなんです。野菜のシャキシャキ感と鶏肉のあっさり感、そして甘辛いタレのバランスが見事で、フォークでの食べにくさも忘れて夢中で食べてしまいました。
たっぷり野菜と麺でボリュームも満点!すっかり満腹になり、大満足のランチとなりました。「これはこれで、ひとつの完成された美味しい料理!」と唸らされました。
総評:今後の展開から目が離せないポテンシャル!
今回「SaKu SaKu」さんにお邪魔してみて、正直なところ「コンセプトが良く分からず、なんとも掴みどころの無いお店」というのが偽らざる感想です(笑)。
しかし、料理のクオリティは確かなもので、特に鶏肉と野菜の旨味が効いたスープと、甘口タレが病みつきになるツルツル麺のフォーは、もう一度食べたくなる美味しさがありました。
オープンしたてということで、これからメニューの方向性がどう定まっていくのか、店内の雰囲気がどう進化していくのか。この不思議な魅力を持つお店が、今後どのような展開を見せてくれるのか。長野市の新スポットとして、引き続き注視していきたいと思います!
場所
営業時間：9時～20時
定休日：不明
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市西長野71−1
駐車場：なし
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