veil
皆さんこんにちは！毎日厳しい暑さが続きますが、夏バテなどしていませんか？今回は、長野市にあるイチオシのランチスポットでの体験をご紹介します。
今回訪れたお店は、長野市にある「veil（ヴェール）」さんです。お弁当屋さんや美味しいデリのテイクアウトというイメージを持っている方も多いかもしれませんが、実は店内でのイートインも可能なんです。しかも、イートインでしか味わえない限定メニューがあり、これが本当に絶品なので詳しくレポートしていきます！
この日私が注文したのは、イートイン限定の「鰹出汁の冷麦 夏野菜の天ぷらセット（1,500円）」です。 こちらのセットには「ほうじ茶」が付いてくるのですが、とにかく暑い日だったので冷たいほうじ茶をお願いしました。運ばれてきたほうじ茶は、涼しげで可愛らしいガラスのポットに入って提供されます。おしゃれなグラスに注いでいただくのですが、ポットにたっぷりと入っているので、ごくごくとしっかり水分補給できるのが嬉しいポイントです。
しばらくすると、お待ちかねのセットが登場しました。透明な美しいガラスの器に盛られた冷麦は、見た目からして清涼感たっぷりで夏にぴったりです。 私自身、冷麦が大好きなので、お店のメニューとして本格的な冷麦が食べられるのは非常にテンションが上がります。こちらの麺は、地元長野市の「セリタ食品」さんの生冷麦を使用しているとのこと。 冷麦の上には、美しく千切りにされた大葉とみょうががこんもりと乗っています。
早速一口いただくと……ツルツルッとした喉越しの良い食感がたまりません！そして何より、鰹出汁の旨味がたっぷりと溶け込んだお汁が素晴らしいクオリティです。大葉とみょうがの爽やかな薬味が、出汁の風味をさらに引き立ててくれます。「あぁ、日本人で良かった」と心から思える、ホッとするけれど奥深い美味しさです。
さらに、別のお皿に添えられている「すりおろしわさび」を加えて味変を楽しむのも最高です。よくあるチューブの練りわさびではなく、すりおろしたわさびを使っているため、ツーンとする刺激がとても上品で優しい仕上がりになっています。この爽やかな刺激が、夏の猛暑のだるさを一気に吹き飛ばしてくれました。
そして、もう一つの主役である「夏野菜の天ぷら」！これがまた、食べてびっくりするほどの美味しさでした。 天ぷら専門店にも顔負けするような、見事なサクサク食感の衣。その中には、食材本来の瑞々しい甘みと美味しさがギュッと閉じ込められていて、とにかく絶品です。 ラインナップは、いんげん、茄子、ズッキーニなどの夏野菜に加えて、私の大好きなちくわの天ぷらまで入っています。旬の夏野菜はやはり一番美味しいですし、個人的にちくわ天が入っているこのラインナップは最高すぎました。 天ぷらの衣にはうっすらと塩がかかっているので、まずはそのままサクサクといただくのがおすすめ。素材の味がダイレクトに伝わって十分に美味しいです。その後は、鰹出汁の効いた冷麦の汁に少し浸して食べてみてください。衣が美味しいお汁を吸い込み、鰹出汁の旨味と野菜の甘みが口の中で合わさって、さらに美味しくいただけます。
小鉢として添えられているお漬物（きゅうりなどの和え物）も、さっぱりとしていて箸休めにぴったりでした。メインから副菜、そしてお茶に至るまで、すべてが美味しくて隙がないのが本当にすごいです。
ということで、この日も大満足のランチタイムとなりました。私は何度もこちらのお店に足を運んでいますが、毎回ハズレがなく、どれを食べても美味しいので自信を持っておすすめできます！
長野市で美味しいランチを探している方、さっぱりとした本格冷麦やサクサクの天ぷらを気軽に楽しみたい方は、ぜひ「veil」さんのイートインを利用してみてくださいね。
場所
営業時間：モーニング8:00～10:30、ランチ11:30～14：00、カフェ14：00～18：00
定休日：木曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野市南長野新田町1144-4 ラトール新田2F
駐車場：なし
You Tube
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