時のなぎ
こんにちは！今回は、長野市の長電・桐原駅近くに新しくオープンした素敵なカフェ・パティスリーに行ってきました。
お店の名前は「時のなぎ」。その名の通り、静かで落ち着いた時間が流れていそうな、とても美しい響きですよね。今回はこちらで、細部までこだわられた絶品スイーツと美味しいコーヒーを堪能してきたので、お店の雰囲気から味わいまで、その魅力をたっぷりとご紹介します！
古民家の良さを活かした、心落ち着く癒やしの空間
お店に一歩足を踏み入れると、日本の古民家の良さを最大限に活かしたノスタルジックで温かみのある空間が広がっています。立派な柱や和の趣を感じる建具と、モダンで洗練されたインテリアが見事に調和しており、日常の喧騒を忘れてついつい長居したくなってしまうほどの居心地の良さです。
店内に入るとすぐ、ショーケースに美しく並べられた宝石のようなケーキたちが目に飛び込んできます。もちろんテイクアウトも可能ですが、今回はこの素晴らしい空間をゆっくりと楽しみたくて、店内のイートインスペースを利用することにしました。
レジ横には「TOKINONAGI」というロゴシールが貼られたアーモンドの焼き菓子などの魅力的な商品も並んでおり、ちょっとした手土産やおやつにもぴったりですね。
今回注文したメニュー：2度美味しい「ブルーベリーのシブースト」
魅力的なケーキがたくさん並ぶ中で、今回私が注文したのは「ブルーベリーのシブースト」（税込¥740）と、アイスコーヒー（¥600）です。
ちなみにドリンクメニューには、ホットコーヒー（¥550）や紅茶のアールグレイ（¥550）、長野県産はまこさんのりんごジュース（¥500）のほか、季節限定の梅ソーダや杏ソーダ（各¥600）なども用意されており、その日の気分や選んだケーキに合わせて最適な一杯を見つけることができます。
運ばれてきた「ブルーベリーのシブースト」は、見た目からしてすでに芸術的！トップがふんわりとしたシブースト、下部がしっかりとしたタルトという贅沢な二層構成になっています。
計算された食感のコントラスト： トップの表面はキャラメリゼされており、フォークを入れるとパリパリッとした心地よい香ばしさが広がります。そのすぐ下にあるシブーストのトロトロ感との対比がたまりません。
あふれる果実感： シブーストの中には濃厚なブルーベリーソースが隠れており、トップの部分だけでも一つの完成されたスイーツとして成立するほどの美味しさです。
サクサクタルトとの相性： 下部のタルト生地には、大粒でフレッシュなブルーベリーがたっぷりと乗っています。サクッとしたタルト生地と、滑らかなシブーストの組み合わせが絶妙で、まさに「1つで2度美味しい」大満足のスイーツでした。
スイーツを最高に引き立てる、こだわりのハンドドリップ珈琲
そして、感動したのが一緒に注文したアイスコーヒーです。
こちらのお店では、なんと注文を受けてから丁寧に豆を挽き、ハンドドリップで淹れてくれます。パティスリーやカフェではスイーツが主役になりがちですが、こちらは珈琲豆にも並々ならぬこだわりが感じられ、細部まで完璧を追求する姿勢に驚かされました。
見た目はシンプルで素朴でありながら、主役であるケーキの甘さをしっかりと引き立て、スッキリとまとめてくれる味わい深い一杯。スイーツの引き立て役としての珈琲にまでこれほどこだわっているのは、本当に素晴らしいですね。
まとめ：リピート確定！長野市でおすすめのカフェ
古民家の落ち着いたノスタルジックな雰囲気、見た目も味も計算し尽くされた絶品スイーツ、そして丁寧に淹れられたこだわりのコーヒー。空間、味、サービスのすべてが相まって、一気に私のお気に入りのお店になりました。
長野市で美味しいケーキと癒やしのカフェタイムを求めている方には、自信を持っておすすめできるお店です。私も必ずリピートして、次はまた違う種類のケーキを味わってみたいと思います！皆さんもぜひ、お近くにお越しの際は足を運んでみてくださいね。
場所
営業時間：11時～16時
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-219-3774
住所：長野県長野市桐原１丁目２１−４５
駐車場：あり
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