& SWEETS LAB
最近、全国的にドーナツ屋さんが続々とオープンし、空前のドーナツブームが到来していますよね。新しいお店ができると、スイーツ好きとしてはどうしてもワクワクしてしまいます！
そんな中、長野市にも見逃せない新しいドーナツ店がオープンしたと聞きつけ、早速足を運んでみました。今回は、長野市高田エリアに誕生した「& SWEETS LAB（アンド スイーツ ラボ）」 での絶品ドーナツ体験をたっぷりとお届けします！
お店の場所は長野市高田！シックでおしゃれな外観が目印
今回訪れた「& SWEETS LAB」 は、長野市高田にあります。以前はラーメン店が営業していた場所と言えば、ピンとくる地元の方も多いのではないでしょうか？
お店の外観は、黒を基調としたシックで落ち着いた和モダンな佇まい。入り口の白い暖簾には、ひらがなで可愛らしく「どーなっつ」と書かれています 。そして何より目を引くのが、壁面にデザインされた大きな丸い窓のようなドーナツの写真！ お店の前を通るだけで、甘い香りが漂ってきそうな素敵な外観です。
こちらの店舗では、工房が併設されており、お店で直接ドーナツを製造・販売しているようです。出来立てを買えるのは嬉しいポイントですね。
ドーナツの穴がない！？ハワイアンスイーツ「マラサダ」とは
いざ入店してメニューを見て驚いたのが、こちらのドーナツは私たちがよく知る「真ん中に穴が空いたリング状のドーナツ」ではないということ。こちらで扱っているのは、ハワイの定番スイーツとしても知られる「マラサダ」という種類のドーナツなんです。
気になるメニューと価格設定は、とってもシンプルで分かりやすい！
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クリームが入っていないマラサダ：各200円
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クリーム入りのドーナツ：各300円
この日の「本日のマラサダ（200円）」 は、以下のラインナップでした。
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プレーン
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抹茶
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アップルシナモン
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ココアシュガー
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シナモン
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和三盆きなこ
また、「本日のクリーム（300円）」 は以下の通りです。
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カスタード（カボチャ生地）
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チョコカスタード（チョコ生地）
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ディプロマットクリーム（チョコ生地・カボチャ生地）
種類が豊富で、どれにしようか本気で悩んでしまいます。なお、お支払いは現金のみ となっており、レジ袋は1枚5円 ですので、訪問の際は小銭とマイバッグを持参するのがおすすめです！
いざ実食！もっちり生地と溢れるクリームの虜に
今回は悩んだ末に、王道の「プレーン（200円）」と、クリーム入りの「チョコカスタード（300円）」を購入。お店のロゴがスタンプされたおしゃれな紙袋 に入れてもらい、お散歩がてら近所の公園で青空の下、いただくことにしました。
1. 驚きの軽さ！「プレーン（200円）」
まずは基本のプレーンから。まん丸の可愛らしいフォルムで、表面にはたっぷりのシュガーがまぶされています。
一口かじると……「生地がもっちりしてる！！」
中には何も入っていないシンプルなマラサダですが、とにかく生地そのものが美味しいんです。そして、揚げてあるはずなのに驚くほど軽い！油っぽさを全く感じさせず、あっという間に1個をペロッとたいらげてしまいました。
2. ビター＆スイートの絶妙バランス「チョコカスタード（300円）」
続いては、チョコ生地にチョコカスタードが入った贅沢な一品。
半分に割ってみると、中からは想像以上にたっぷりのチョコレートクリームが顔を出します。一口食べると、チョコ生地の少しビターで大人な味わいと、濃厚で滑らかなチョコカスタードクリームの甘さが口の中で見事なハーモニーを奏でます。こちらもベースの生地がしっかりともっちりしていて、食べ応え抜群です。
3. 【まさかの追加購入】溢れ出す「カスタード（カボチャ生地）（300円）」
「2個でやめておこう」と思っていたのですが……あまりにも美味しすぎたため、なんとお店に引き返して追加購入してしまいました！（笑）
追加で選んだのは、カボチャ生地の「カスタードクリーム（300円）」です。
こちらも手に持って少しギュッと握るだけで、中からとろ〜りとした濃厚なカスタードクリームが溢れ出してきます。カボチャが練り込まれた生地はほんのりと自然な甘みがあり、もちろん食感は最高のもっちり具合。王道のカスタードクリームとの相性は言うまでもなく抜群でした。
まとめ：全種類制覇したくなる長野市の新名所！
最近はドーナツ屋さんが乱立していますが、新しくオープンするお店にはそれぞれ独自の個性があり、やっぱりワクワクしますね。
「& SWEETS LAB」のマラサダは、何と言ってもその「もっちりとした軽い食感」と「たっぷりのクリーム」が最大の魅力です。重たくないので、おやつタイムにはもちろん、ちょっとした手土産に持っていっても絶対に喜ばれると思います。
オープン時間は午前11時から です。人気商品は早めに売り切れてしまう可能性もあるので、確実にゲットしたい方はオープン直後を狙うのがおすすめですよ！
長野市で美味しいスイーツを探している方、もっちり食感が好きな方は、ぜひ高田の「& SWEETS LAB」へ足を運んでみてくださいね！
場所
営業時間：金曜・土曜 11:00~15:00
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市高田２５２−４
駐車場：あり
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