らあめん ひばりや
上田市役所近くにあるラーメン屋さんの『らあめん ひばりや』。
営業時間を調べてみると朝から営業しているようで、午前9時頃にお店に行ってみました。
朝にも関わらず思った以上にお客さんが入っていてビックリ！！
メニューはこんな感じ。
お店の壁にもメニューが貼ってあり、何とも個性的ですね。
店内はコの字のカウンター席のみでオープンキッチンになっており、店主さんの調理姿を眺めながらラーメンを待ちます。
この日注文したのはイマメンという限定メニューからにぼしらあめんにしてみました。
スペシャルトッピングの食べるにぼしも追加。
スペシャルトッピングの食べるにぼしがインパクトありますね（笑）。
にぼしの臭みはほとんど無く旨味のみを良い感じに活かしていますね。
見た目のインパクトとは裏腹に繊細で美味しいラーメンでした。
お店の方がとても個性的で好き嫌いが分かれるかもしれませんが、熱狂的なファンも多そうな感じがしました。
場所
営業時間：9:00～
定休日：不明
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：0268-75-7988
住所：長野県上田市大手1-10-5
駐車場：あり