Café VALEUR（カフェ ヴァルール）
皆さん、こんにちは。
日々の細かい作業や慌ただしいスケジュールから少し離れて、心からリラックスできるお気に入りの空間はありますか？
今回ご紹介するのは、長野市内で私が何度も足を運んでいるお気に入りのお店「Café VALEUR（カフェ ヴァルール）」さんです。最近は、まるで芸術作品のように美しいパフェでSNSでもすっかり有名になり、市外から訪れる方も多いのではないでしょうか。
しかしこの日は、あえてパフェではなく、メニューの中で密かに気になっていた小さめの絶品スイーツを目当てに訪れました。
洗練された空間で味わう、至福のカフェタイム
お店は、モダンな建物の階段を上がった先にあります。ガラス張りの外観からは、すでに温かみのあるおしゃれな雰囲気が漂っていますよね。
今回私が注文したのは、「塩キャラメルのメルベイユ」（単品900円 税込）と、定番のホット「コーヒー」（550円 税込）です。
テーブルに運ばれてきたお皿を見て、思わず顔がほころんでしまいました。見てください、このビジュアル！ふんわりとした真っ白なドーム型のフォルムに、チョコレートで作られた丸い耳と鼻。まるで愛らしいシロクマがこちらを見つめているかのような見た目です。フォークを入れるのがもったいないくらい可愛いですよね。
可愛いだけじゃない！フランス伝統菓子の奥深さ
この愛らしい「メルヴェイユ」、実はフランスの伝統菓子なんです 。 構造はとても繊細で、メレンゲと生クリームを重ねて、その周りを細かく刻んだチョコレートで包み込んでいます 。
さっそく一口いただいてみました。 まず驚くのが、サクサクとしたメレンゲの軽快な食感。そして次の瞬間、生クリームがスッと口の中で心地よく溶けていきます 。この「サクッ」と「フワッ」のコントラストがたまりません。
さらに食べ進めると、中には塩キャラメルのクリームがたっぷりと隠れています 。外側をふんわりと覆っているホワイトチョコレートのしっかりとした甘さと、ほんのり塩気のあるキャラメルが絶妙なバランスで絡み合い、見た目の可愛さとは裏腹に、奥深い大人味に仕上がっています 。
ブラックコーヒーとの「無限ループ」
全体的に甘さは強めのスイーツなので、一緒に頼んだ深みのあるブラックの珈琲との相性がとにかく抜群です。
濃厚でスイートなメルベイユを一口味わい、スッキリとした苦味の香り高い珈琲を一口飲む。この計算し尽くされたかのようなペアリングが、日々の疲れをすーっと癒してくれます。甘いものとコーヒーの無限ループは、まさに至福の時間ですね。
華やかでボリューム満点のパフェももちろん素晴らしいですが、「美味しいコーヒーと共に、上質な甘さをじっくり堪能したい」という気分の時には、この塩キャラメルのメルベイユは本当におすすめです。
長野市でほっと一息つきたい時、美味しいスイーツで心を満たしたい時は、ぜひ皆さんも『Café VALEUR』さんの可愛いシロクマ…もとい、本格メルベイユを味わってみてくださいね。
場所
営業時間：11:00～16:30
定休日：月・火・水曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-223-2060
住所：長野県長野市北石堂町1182 VIEUX2-B
駐車場：なし
You Tube
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