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ラーメン

さな田の鶏だし醤油中華そば

さな田長野市東和田の国道18号線沿いにあるラーメン屋さん。駐車場がちょっと停め難いので自転車で訪れました。メニューはこんな感じ。初来訪なのでメニューの一番最初に書いてある鶏だし醤油中華そばを注文。味玉は追加しました。良い感じの半熟具合。麺もスープもとにかく美味しかったです！！これはリ […]

麺屋こころ長野店長野市にオープンした麺屋こころ長野店。都内を中心に人気のラーメン店らしいです。お店の売りは台湾まぜそば。この日は一番スタンダードな台湾まぜそばを食べました。まぜそばの食べ方に従って混ぜ混ぜして食べました。お肉や魚介の粉末、にんにくなどやみつきになる美味しさですね。麺を食 […]

南蛮亭 TOiGO近くにある中華料理店。食券タイプで注文するスタイル。その食券機の中にあった８目。五目じゃなくて８目？？？気になったので８目しおを注文してみました。たぶん八目塩ラーメンなんだと思います。どのへんが８目なのかは不明（笑）。ただ美味しそうなのは間違いない！野菜がたっぷりで […]

豆乳味噌専門麺処GOZO（五臓六腑）南千歳公園のすぐ近くの五臓六腑が昼間だけラーメン屋さんになってました。豆乳味噌って珍しいですね。この日に食べたのはGOZO肉らーめん。お肉はジューシーで美味しかったです。スープは味噌の旨味と豆乳のマイルドさが良い感じでマリアージュしてました。麺は細麺 […]

麺屋風月中野市にあるラーメン屋さん。麺にこだわりを持っているラーメン屋さんの1軒。この日注文したのは一番人気とと書いてあったかつおとりぱいたん。そこに味玉をトッピングしました。中太麺の麺は噛めば噛むほど小麦の旨味を感じます。パイタンスープとの相性も良く、とっても美味しかったです。場所 […]