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ラーメン

麺屋友の煮干し中華そば

麺屋友三輪にあるラーメン屋さんの麺屋友。この日のメニューはこんな感じでした。この日注文したのは煮干し中華そばの醤油。スープは煮干しの旨味をしっかりと感じますが、煮干しの嫌な苦味は一切なく澄んでますね。とても美味しいスープでした。麺はスープとの絡みも良く、とっても美味しかったです。シン […]

まるのラーメン長野市のショッピングタウンあおぞら内にオープンしたラーメン屋さん。メニューを見ると基本的に味噌ラーメンのみ。ということで特製3種チャーシュー味噌ラーメンを注文。普通に美味しい味噌ラーメンでした。場所営業時間：平日11:00〜14:00　土日祝11:00〜14:00 （営 […]

つけそば専門店極一長野市の高田にあるつけそば専門店の極一。この日は限定メニューの清湯醤油つけそばを食べました。食券を購入してお店の方に渡すシステム。久しぶりに訪れましたが盛り付けが美しくなりましたね。見るからに美味しそうな麺。つけ汁の美味しさもさることながら麺の美味しさが際立ってますね […]

いいやまぶなの駅飯山市にあるいいやまぶなの駅。こちらで春紀のめぎすラーメンが食べられるということで食べてきました。春紀に詳しくはないのですが、新潟にある有名なラーメン屋さんのようですね。しかも、新潟ミシュラン2020にも掲載されたようです。めぎすラーメンは水木土曜日の限定のようです。食べ […]

一行三昧南長池の綿半の対面にあったラーメン大学の跡地にオープンしたラーメン店。メニューを開くと一番最初にブラックらーめんがありますね。これは富山のブラックらーめんをイメージしているのかな？とりあえず一番推してそうなブラックらーめんを注文してみました。ブラックというだけあって黒いですね。見 […]