酒と肴 魚晴
長野駅善光寺口からすぐ、以前は中華料理屋さんがあった場所に、新しい明かりが灯っているのをご存知でしょうか？
その名も「酒と肴 魚晴（うおはる）」。
ふらりと立ち寄った二次会で偶然入ったお店だったのですが、ここがまさかの「超大当たり」。 料理のクオリティ、お酒のセレクション、そしてお店の雰囲気。どれをとっても「これは人気店になる」と確信せざるを得ない素晴らしい体験でした。
今回は、長野市の新たな美食スポットになりそうな「魚晴」さんの魅力をたっぷりとレポートします！
アクセス抜群！お一人様も歓迎の温かい雰囲気
場所は長野駅前の好立地。真新しい暖簾をくぐると、店内は木の温もりを感じる落ち着いた空間が広がっています。 テーブル席はもちろん、カウンター席もしっかり用意されているので、仕事帰りの「お一人様飲み」にも最適です。
店主さんはとても真面目で誠実そうな雰囲気。この方が作る料理なら間違いないだろう、という安心感があります。 今回はたまたま席が空いていてラッキーでしたが、すでに注目され始めているようなので、確実に入店したい方は予約が必須になりそうです。
まずは「お通し」で確信！ここは間違いない
まずは「魚晴のレモンサワー（600円）」で乾杯！ 甘ったるくない、爽やかな酸味が喉を潤してくれます。
そして、感動の幕開けは「お通し」から。 運ばれてきたのは、魚の唐揚げにあんかけがかかった小鉢。 一口食べて驚きました。「お通しが美味しいお店は名店」という法則がありますが、まさにそれ。衣のサクッとした食感を残しつつ、上品な出汁の効いた餡が絡んで、これだけでお酒が進みます。
ここからの料理への期待値が一気に跳ね上がりました。
センスが光る「刺身盛り合わせ」と揚げ物たち
メニューを見ると、魚料理を中心とした魅力的な和食がずらり。今回はメニューに赤丸がついていたオススメを中心に注文しました。
■ 刺身盛り合わせ（1,480円）
見てください、このツヤ！ 種類も豊富で、どれも角が立っていて新鮮そのもの。店主さんの目利きの良さと、魚へのこだわりがひしひしと伝わってきます。長野でこれだけ美味しいお魚が食べられるのは本当に幸せです。
■ 揚げたて海老真薯と里芋唐揚げ（880円）
海老真薯（えびしんじょ）は、口に入れた瞬間に海老の旨味がジュワッと溢れ出します。一緒に盛られた里芋の唐揚げも、外はカリッ、中はねっとりホクホクで、素材の甘みがたまりません。
ここで嬉しいサプライズが。 提供が少し遅れてしまったからと、お店から「れんこんチップス」をサービスしていただきました。 これがまた、サービス品とは思えないクオリティ！パリパリの食感と塩加減が絶妙で、正式メニューに加えてほしいレベル。こういうさりげない心遣いに、お店のファンになってしまいます。
衝撃の旨さ！タルタルで溺れる「アジフライ」
そして、この日一番の感動がやってきました。
■ 定番あじフライ（880円）
運ばれてきた瞬間、目を奪われたのはそのタルタルソースの量！ 「これでもか！」というほどたっぷりと乗せられています。さらに普通のソースも付いてくるので、味変も可能。
贅沢にタルタルをたっぷり絡めて、ソースを少し垂らしてガブリ。
「……うまい！！！」
思わず声が出ました。 衣はサクサクと軽く、中の鯵はふっくらと肉厚。青魚特有の臭みは一切なく、ただただ純粋な旨味だけが口の中に広がります。 そこに、コクと酸味のバランスが最高なタルタルソースが合わさることで、至福のハーモニーが完成。今まで食べてきたアジフライの中で、間違いなくトップクラスの美味しさです。
〆まで完璧！中まで茶色い「焼きおにぎり」
料理が美味しすぎて、〆まで頼まずにはいられません。
■ バター香る炭火焼きおにぎり（450円） ■ 青のり汁（350円）
この焼きおにぎりが、また凄かったんです。 普通の焼きおにぎりって、表面は醤油で香ばしいけど、中は白いご飯のまま…ということが多いですよね？
しかし、魚晴さんのおにぎりは中までしっかり茶色いんです！ 醤油の旨味がお米一粒一粒にまで染み渡っていて、どこを食べても香ばしくて美味しい。バターの芳醇な香りがアクセントになって、満腹でもペロリと食べられてしまいます。
最後に磯の香りが優しい青のり汁でほっこりと温まり、完璧な締めくくりとなりました。
まとめ：絶対にリピート確定の名店
ふらっと入ったお店で、これほどの感動に出会えるとは思いませんでした。 どの料理も丁寧に作られていて、ハズレが一つもありません。「魚晴」という店名の通り、晴れやかな気分でお店を後にしました。
長野駅前でおいしい魚とお酒を楽しみたいなら、自信を持っておすすめします。 私も間違いなくリピートします！みなさんも、人気で入れなくなる前にぜひ足を運んでみてください。
場所
営業時間：17時00分～23時00分
定休日：日曜
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-1932
住所：長野県長野市南千歳１丁目19−７ 奈佐ビル 1階南
駐車場：不明
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