拉麺鳥蔵
こんにちは！今回は長野市にある「拉麺鳥蔵」さんへランチに行ってきました。
こちらは、水炊きの名店として知られる鳥蔵が生み出した至高の一杯が味わえるラーメン店です 。オープン当初は外に「こちらからお並びください」という看板が出るほどの行列ができて話題になっていましたよね 。
しかし、最近はお昼時でもガラガラで空いていることが多く……（汗）。以前はスタッフさんに席を指定されるシステムでしたが、今回はお客さんがほぼおらず「お好きな席へどうぞ」と案内されました。広めのテーブル席にゆったり座れるので、混雑を避けて自分のペースで食事を楽しみたい方には、むしろ今がめちゃくちゃ快適で狙い目かもしれません！
今回のお目当ては期間限定「うまからじゃんめん」！
今回注文したのは、期間限定販売の「うまからじゃんめん」です 。価格は1,100円（税込）でした 。
こちらのメニューは、麺を「細麺」と「中太麺」の2種類から選ぶことができます 。スープとの絡みを考えて、今回は中太麺をチョイスしてみました。
辛さの中に旨みあり！マイルドに味変も楽しめる一杯
運ばれてきたラーメンは、真っ赤なスープが目を引くインパクト抜群のビジュアル！
まずはスープを一口……。けっこう辛い！！ でも、ただ辛いだけではなく、鳥蔵ならではの鶏の旨みがしっかりと土台にあり、辛さの奥から深いコクが追いかけてきます。
そして、丼の中央にはぷるぷるの温玉が鎮座しています 。少し食べ進めたところでこの温玉を崩して麺に絡めると、刺激的な辛さがまろやかに中和され、マイルドでコクのある味わいに変化！これはたまりません。
トッピングのチャーシューは香ばしく焼き上げられていてお肉の旨みがギュッと詰まっており、メンマは極太でゴリッとした歯ごたえが良いアクセントになっています。 中太麺自体はオーソドックスな印象でしたが、このパンチのある旨辛スープをしっかりと持ち上げてくれて相性はバッチリでした。
胃袋に余裕があるなら「〆セット」が絶対おすすめ！
今回はラーメンだけでお腹がいっぱいになってしまったので断念したのですが、メニュー表には「おすすめ〆セット」の記載がありました 。
残った旨辛スープに、小ご飯と温玉を投入して雑炊風にするのがお店の推奨のようです 。この旨みの詰まったスープをご飯に吸わせて味わい尽くす楽しみ方は、絶対に美味しいに決まっていますね ！次回はお腹を空かせて、必ず〆まで堪能したいと思います。
まとめ
少し客足が落ち着いて心配になってしまう部分もありますが、待たずにサクッと美味しいラーメンが食べられるのは嬉しいポイントです。
鳥蔵さんならではの鶏のポテンシャルは確かなので、これからもどんどん魅力的な限定メニューを展開して、またたくさんのお客さんで賑わうお店になってほしいなと応援しています！ 気になった方は、ぜひゆったりできる今のうちに足を運んでみてくださいね。
場所
営業時間：11:00 〜 15:00（L.O.14:30）
土日は2部営業
11:00〜15:00(Lo.14:30)
17:00〜21:00(Lo.21:30)
※スープが無くなり次第終了。
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-5111
住所：長野県長野市高田 五分一４２６−２
駐車場：あり
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