麺社 あし鷹
ホクト文化ホール近くにオープンしたラーメン屋さんでランチを食べました。
日の出らーめん長野本店があったところです。
麺屋と付けるお店は多いですが、麺社って珍しいですね。
食券機で食券を購入するシステムになっています。
メニューはこんな感じ。
テーブルに置いてあるメニューは文字だけですが、食券機の横には写真付きのメニューもあるのでメニューのイメージがつきやすいから注文しやすいですね。
サイドメニューにはシウマイもあります。
この日注文したのは醤油らーめんと海老シウマイ。
シウマイはせいろで出てくる本格的な飲茶ですね。
そうそう、店内のBGMは三味線でした（笑）。
流行りのオープンキッチンになっていて、お店の方が手際よく調理されていました。
三味線のBGMと調理する姿がイイ感じにマッチしていて、一つのエンターテインメントみたいで面白いです。
ラーメンが出てくるまでの待ち時間も飽きずに待てますね。
最近は見せる調理が主流なのかな？（笑）
こちらが醤油らーめんと海老シウマイ。
キレイな盛り付けですね。
この麺がキレイに整列しているのが良いですね。
こういう盛り付けって最近は流行っていますが私は大好きですよ（笑）。
麺が揃っているから箸で麺を上げたときもキレイに上がりますね。
麺はストレートの細麺で、細麺ですがしっかりとした食感が伝わってきますね。
スープと麺との一体感もあり、とても美味しかったです！！
こういうラーメン店では珍しい本格的なシウマイ。
こちらも麺のお供にとても良かったです！！
場所
営業時間：11:00〜15:00(L.O),17:00〜21:30(L.O)22:00閉店
定休日：水曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市中御所4-3-10
駐車場：あり