八方圓
こんにちは！今回は長野市にある人気店「八方圓」さんで、大満足のランチタイムを過ごしてきたのでご紹介します。
普段は美味しいお肉で知られる八方圓さんですが、なんと2月14日より、土曜日・日曜日もランチ営業を開始いたしました ！それに伴い、毎週水曜日をランチ定休日にするとのことです。
週末のランチタイムは平日とは一味違う、「町中華」をテーマにした特別メニューが登場するんです。中華好き、麺好きとしては見逃せないということで、早速足を運んできました！
圧巻のボリューム！具材たっぷりの「五目焼きそば」
今回私が注文したのは、メニューにも「五目焼きそば(バリバリ細麺)」と書かれている一品で、お値段は1,200円です。
注文してしばらく待つと、湯気を立てながら運ばれてきたのは、大きなお皿になみなみと盛られた五目焼きそば！白菜、キクラゲ、きのこ、お肉など、色鮮やかで種類豊富な具材がたっぷりと使われていて、見た目からして食べ応え抜群です。熱々のあんがたっぷりと全体を覆っていて、食欲をそそる香りがテーブルいっぱいに広がります。
長野市のソウルフード「いむらや」との違いは？絶妙な塩気がたまらない！
長野市であんかけ焼きそばと言えば、甘めの味付けでおなじみの「いむらや」さんを思い浮かべる方も多いのではないでしょうか？
こちらの八方圓さんのあんは、いむらやさんとは全く異なるアプローチ。甘さは控えめで、野菜やお肉の旨味が溶け込んだ、ちょうど良い塩気の味わいが特徴です。この絶妙な塩梅が本当にいい感じで、一口食べるごとに「あ、これ美味しい！」と箸が止まらなくなります。具材のシャキシャキ感もしっかり残っていて、大満足の仕上がりです。
「極細パリパリ麺」がもたらす至福の食感変化
そして特筆すべきは、メニュー名にもある通りの「極細のパリパリ麺」です！
あんかけ焼きそばの麺は太めのお店もありますが、こちらはかなりの極細麺。運ばれてきた直後は、スナックのようにパリパリ、サクサクとした軽快な食感が楽しめます。香ばしく揚げ焼きにされた麺と、とろみのある熱々のあんの絡み具合はまさに最高の一言。
さらに、食べ進めて時間が経つにつれて、極細麺がたっぷりのあんの水分と旨味を吸い込んでいきます。パリパリだった麺が、次第にふにゃふにゃとした柔らかい食感に変化していくのですが、これもまたあんかけ焼きそばの醍醐味ですよね！ひとつのメニューで二度の食感を楽しめる、贅沢な一杯です。
味変なしでも美味しい！お好みでお酢をプラスして
あんかけ焼きそばによくある「酢からし（お酢と練り辛子を混ぜたもの）」のボトルは用意されていませんが、それも納得。もともとのベースの味が本当に美味しいので、無理に味変をする必要が全くないんです。
お皿の端にはからしが添えられているので、少しずつアクセントとして楽しむことができます。卓上にはコショウやラー油、お酢などの調味料があり、試しに少しだけお酢を回しかけてみたところ……酸味が加わってさっぱりとし、これはこれで大アリな美味しさでした！自分好みの食べ方を探してみるのも楽しいですよ。
まとめ：週末のランチローテーションに入れたい名店
新しく始まった八方圓さんの週末「町中華」ランチ。今回いただいた五目焼きそばは、ボリューム、味、食感のすべてにおいて大満足のクオリティでした。
長野市で美味しいあんかけ焼きそばを探している方、いつもと違う週末ランチを楽しみたい方に、心からおすすめできるお店です。気になった方は、ぜひ週末に足を運んで、熱々バリバリの絶品焼きそばを体験してみてくださいね！
場所
営業時間：
11時30分～13時30分
18時00分～22時30分
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-232-8080
住所：長野県長野市南長野１５３５−１
駐車場：不明
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