信州おやまぼくち蕎麦 八方味人
長野市内で美味しいお蕎麦ランチを探している方に朗報です！
以前、飯綱のスキー場にあったお蕎麦屋さんが、長野市内の市街地に移転オープンしました。その名も「信州おやまぼくち蕎麦 八方味人」。場所は長野中央郵便局の近くで、アクセスも抜群です。
スキー場にあった頃に一度だけ足を運んだことがあったのですが、今回の移転を機にランチタイムにお邪魔してきました。現在はお店の本格稼働に向けたプレオープン期間中のようですが、すでに大満足のクオリティでしたので、その魅力をお伝えします！
和の趣を感じる洗練された店内
新しいお店の暖簾をくぐると、店内は移転したばかりということもあり、とても綺麗で清潔感に溢れています。和の趣を感じる落ち着いた空間には、一人でも入りやすいカウンター席や、ゆったり過ごせるテーブル席が用意されており、席数も十分に確保されていました。
コスパ抜群！ランチ限定「そばと丼セット」
今回のお目当ては、ランチ限定で提供されている「そばと丼セット」1,300円（税込）です 。
このセット、丼ぶりを「天丼・かつ丼・親子丼・信州丼・季節丼」の中から好きなものを選べるのが嬉しいポイントです 。今回は迷わず天丼をチョイスしました。温かいお蕎麦への変更も可能だそうです 。
ちなみに、店名にもなっている「オヤマボクチ蕎麦」ですが、こちらはアザミ類の山菜であるオヤマボクチの葉をつなぎに使用したお蕎麦です 。一株から採れる量がごく僅かで、作れる職人さんも減少していることから「幻の蕎麦」と言われているそうです 。プラス300円でこのオヤマボクチ蕎麦（ボクチ）に変更することもできるのですが 、前回飯綱のお店でオヤマボクチ蕎麦は体験済みだったので、今回はお店のベースの味がわかる通常の「二八蕎麦」をお願いしました。
器も素敵！絶品二八蕎麦と豪華な天丼の登場
最初に香りの良い蕎麦茶を出していただき、ホッと一息。そしてお待ちかねの料理の登場です！
お盆には、美しいざるに盛られたお蕎麦、天丼、小鉢、そしてお漬物がバランス良く並んでいます。一つ一つの器もこだわって選ばれているようで、視覚からも美味しさが伝わってきます。
お店が推奨する「美味しい召し上がり方」には、「一、まずはそのまま」「二、少量の塩をかける」とありましたので 、早速実践してみました。
卓上には「ロレーヌ岩塩」などの塩が用意されていたので 、せっかくなのでまずは塩だけでお蕎麦を一口。……これは美味しい！塩で食べることによって、お蕎麦の豊かな風味がダイレクトに口の中に広がります。個人的な感想ですが、二八蕎麦でこの風味の強さと喉越し、かなりレベルが高いと感じました。
続いて、そばつゆにつけていただきます 。つゆは甘めで、しっかりとコクがあるタイプ。このつゆが私個人の好みにドンピシャで、風味豊かなお蕎麦との相性も抜群でした。お蕎麦も汁も、本当に美味しいです！
ミニサイズとは思えない！具だくさんでクオリティの高い天丼
そして、セットの天丼です。「お蕎麦のセットだし、ミニサイズだろうな」と思っていたのですが、良い意味で期待を裏切られました。
どんぶりの上には、茄子、海老、ししとう、こごみ（のような山菜）、舞茸、さつまいもと、とてもミニサイズとは思えないほど品数豊富な天ぷらがそびえ立っています。サクッと揚がった天ぷらにかけられたタレも、甘すぎず上品な味わいで、ご飯がどんどん進みます。主役級のクオリティを誇る、大満足の天丼でした。
付け合わせの小鉢やお漬物も良い箸休めになり、最後まで美味しくいただけました。
濃厚とろとろのそば湯で至福の締めくくり
食後のお楽しみは、やはりそば湯ですね 。こちらのそば湯は、そば粉の風味がしっかり溶け込んだドロドロ・とろとろ系。甘めのつゆと割って飲むと、ホッと心が温まる至福の一杯でした。
まとめ：グランドオープンが待ち遠しい名店
飯綱のスキー場にあった頃のお蕎麦と比べても、断然レベルアップしているように感じました。お蕎麦、つゆ、丼ぶり、小鉢、そして接客や店内の雰囲気も含めて、全体的なクオリティが非常に高く、店主・畔上さんのこだわりと熱意が伝わってきます 。
メニュー表に添えられたご挨拶には、4月25日のグランドオープンに向けて精進していくと書かれていました 。プレオープンの時点でこれだけ美味しいのですから、今後の展開にますます期待が持てます！
長野市街地で美味しいお蕎麦を食べたくなったら、ぜひ「信州おやまぼくち蕎麦 八方味人」へ足を運んでみてください。私もグランドオープン後に、また改めて訪れたいと思います！！
※プレオープン期間中の訪問のため、メニュー内容や価格は今後変更になる可能性があります。
場所
営業時間：
ランチ10:30〜15:00（14:30ラストオーダー）
ディナー17:00〜20:00（19:30ラストオーダー）
定休日：不明
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：080-7512-1225
住所：長野県長野市南長野南県町１０９９−３
駐車場：不明
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