Glacerie BAUCK （グラスリーバウク）
こんにちは。日々の慌ただしい業務の合間に、ふと心満たされる甘いものが恋しくなる瞬間があります。そんな癒しを求めて今回足を運んだのが、長野市にある『Glacerie BAUCK』さんです。
こちらは基本的には美味しいジェラートが楽しめる専門店なのですが、実は期間限定で登場するパフェやスイーツも見逃せない名店なんです。
店主さんへのリクエストが遂に実現！
実は前々から、店主さんに「どうしても苺のミルフィーユが食べたい！」と熱烈に訴え続けていました。そして今回、ようやくタイミングが合い、念願の対面を果たすことができました。
今回注文したメニュー：
苺のミルフィーユ：¥1100（お好きなジェラート付き）
ドリンクセット：+¥250 （コーヒーを選択）
なんとこのミルフィーユ、ジェラート専門店ならではの嬉しい特典として、お好きなジェラートが1つセットになっています 。ショーケースに並ぶ魅力的なフレーバーの中から、今回は「あまおうミルク」をチョイスしました。
芸術的なルックスと、ミルフィーユならではの「悩み」
運ばれてきたプレートを見て、思わずうっとりしてしまいました。サクサクに焼き上げられた香ばしいパイ生地の間には、なめらかなカスタードクリームがたっぷりとサンドされています。トップには鮮やかな苺とチョコレートが美しく飾り付けられており、まさに芸術的なルックス。そのすぐ隣には、淡いピンク色が可愛らしいジェラートが上品に添えられています。
ただ、ミルフィーユって相変わらず食べにくいのが悩ましいところですよね（笑）。この完璧で美しい見た目をナイフとフォークでぐちゃぐちゃに崩していく行為には、毎回なんとも言えない引け目を感じてしまいます。これもミルフィーユを食べる時の醍醐味（？）かもしれません。
計算し尽くされた極上の味わい
しかし、一口食べれば見た目を崩す罪悪感も吹き飛びます。カスタードクリームは甘さ控えめで上品な味わい。そして何より、パイ生地のサクサクとした軽い食感が良いアクセントになっています。
付け合わせに選んだ「あまおうミルク」のジェラートが、これまた絶品でした。福岡県産の無農薬あまおうのソルベと、地元・長野県産牛乳のアイスを混ぜ合わせたというこだわりの一品。苺の華やかな甘酸っぱさと、ミルクの深いコクが見事にマッチしています。冷たいジェラートと、サクサクのパイ生地を交互に味わうのは至福のひとときです。
一緒に頼んだホットコーヒーとも非常に相性が良く、スイーツの甘さをスッキリと引き締めてくれて、最後まで美味しくいただくことができました。
期間限定のスイーツはタイミングが命ですが、待った甲斐が十二分にある大満足のカフェタイムでした。美味しいスイーツでしっかりエネルギーチャージできたので、また明日からの診療も頑張れそうです。皆さんも、長野市にお越しの際はぜひ立ち寄ってみてはいかがでしょうか？
場所
営業時間：11時00分～18時00分
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市稲田3-31-8 IKONE city内
駐車場：あり
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