山帰来 つた弥
みなさん、こんにちは！食べるの大好き「はははいしゃ」です。
寒くなってくると、無性に美味しい和食が恋しくなりませんか？ 温かいお出汁の香り、炊きたてのご飯、そして季節の食材…。
今回は、そんな気分の時にぴったりな、私のお気に入りの和食屋さんをご紹介します。 長野市にある「山帰来 つた弥（さんきらい つたや）」さんです。
場所は長野西高校のすぐ近く。 閑静な住宅街に佇む、知る人ぞ知る名店です。
個人的にとても好きなお店で、たまに無性に食べたくなって訪れるのですが、今回は久しぶりのランチ訪問となりました。
落ち着きのある洗練された店内
暖簾をくぐり店内へ入ると、和モダンで落ち着いた空間が広がります。 久しぶりに来て気づいたのですが、店内のレイアウトが少し変わっていました！
以前も素敵でしたが、さらに空間の使い方が良くなっていて、ゆったりと食事を楽しめる雰囲気になっています。
そして、「つた弥」さんの魅力の一つが「器（うつわ）」です。 棚に並べられた美しい酒器や、お茶が出てくる湯呑み一つとっても、店主のこだわりとセンスが感じられます。素敵な器でいただくと、料理の味がさらに美味しく感じられますよね。
季節限定！冬の味覚をオーダー
さて、メニューを拝見。 定番の「信州豚しょうが焼き」や「福味鶏親子丼」なども最高に美味しいのですが、今の時期はやっぱり「季節のランチ」に目が釘付けになります。
「カキ」の文字を見てしまったら、もう頼まないわけにはいきません（笑）。
「カキフライ味噌煮」も気になりましたが、今回は牡蠣そのものの味と、お出汁の優しさを楽しみたくて、こちらを注文しました。
「カキ玉子とじ丼（1,320円）」
しばらく待つと、お盆に乗った美しい丼定食が運ばれてきました。
湯気が立ち上る！熱々の幸せ
まずはセットのお味噌汁からいただいたのですが、これが驚くほど熱々！ 写真では伝わりにくいかもしれませんが、ブクブクと沸騰するくらい熱い状態で提供されます。
猫舌の方は注意が必要ですが（笑）、個人的にはこの熱さがたまらなく嬉しい！ しかも、陶器の保温性が高いのか、食べ終わる頃までずっと温かいままでした。寒い冬に、身体の芯から温まる心遣いを感じます。
お漬物も、パリッとした食感と程よい塩気で、これだけでご飯が進みそうな美味しさです。
プリプリの牡蠣と優しいお出汁のハーモニー
そしてメインの「カキ玉子とじ丼」。
ふんわりとした卵の中に、大ぶりの牡蠣とキノコがたっぷりと入っています。 スプーンですくって一口食べると……
うん、美味しい！！
牡蠣は火が通り過ぎておらず、プリップリの食感。 噛むと牡蠣特有の濃厚なコクと旨味がジュワッと口いっぱいに広がります。
そこに合わさる卵の優しい甘みと、上品な和風出汁。 つた弥さんの味付けは、決して濃すぎることがなく、「和食の優しいしたたかさ」を感じるような、しみじみとした美味しさなんです。
素材の味を邪魔しない、けれどもしっかりと満足感のある、とても上品な味わいです。
味変でさらに食欲倍増
半分ほど食べたところで、テーブルにある長野県民おなじみの「八幡屋礒五郎」の七味唐辛子をパラリ。
ピリッとした辛味と柚子の香りが加わることで、全体の味がキュッと引き締まります。 優しいお出汁の味に七味のアクセント。これまた最高に美味しくて、あっという間に完食してしまいました。
まとめ
久しぶりの「山帰来 つた弥」さんでしたが、今回も大満足のランチタイムでした。
美味しい料理はもちろん、素敵な器、熱々のお味噌汁、そして居心地の良い空間。 すべてにおいて「丁寧な仕事」を感じられるお店です。
長野市で「ちゃんとした美味しい和食が食べたいな」と思った時には、ぜひ足を運んでみてください。 これからの季節、牡蠣メニューは特におすすめですよ！
ごちそうさまでした！
場所
営業時間：
11:30～14:30（L.O.14:00）
17:30～22:00（L.O.21:30）
定休日：火曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：0262342345
住所：長野県長野市大字長野横沢町１４８３−２
駐車場：あり
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