洋食亭Demi『デミ』
はじめに：長野市役所近くの「洋食」の隠れ家へ
みなさん、こんにちは。長野市でのランチ、お店選びに迷っていませんか？ 今日は、長野市役所のすぐ近くにある、私が個人的に何度もリピートしているお気に入りの洋食屋さんをご紹介します。
その名も『洋食亭Demi（デミ）』。
店名に「Demi」とある通り、ここは「デミグラスソース」にとことんこだわったお店なんです。これまでもチキンカツやハンバーグをいただき、その実力は確認済み。しかし今回は、ずっと気になっていた「あるメニュー」を追加して、究極のワンプレートランチを楽しんできました！
おしゃれな隠れ家！『洋食亭Demi』の雰囲気とメニュー
場所は長野市役所のすぐそば。緑色の壁が特徴的な建物の2階へ上がると、そこには落ち着いた雰囲気の空間が広がっています。
『洋食亭Demi』のランチの魅力は、なんといってもそのオーダーシステム。 メインとなるのは自慢のデミグラスソースを使ったハンバーグです。
Hamburg Poco（ポコ）： ハンバーグ2個（約180g）
Hamburg Sotto（ソット）： ハンバーグ3個（約270g）
Hamburg Grande（グランデ）： ハンバーグ4個（約360g）
このように、お腹の空き具合に合わせてハンバーグの個数を選べるのが嬉しいポイント。 今回は、基本の「Hamburg Poco（ハンバーグ2個）」1,100円（税込1,210円）をチョイスしました。
そして！今回の本当の目的はここからです。 メニュー表にある『お好みの“添え”』というオプション。 以前から狙っていた「海の幸のクリームクロケット（1個330円）」をついに注文しました！
ハンバーグの横に、ちょこんと添える贅沢。これぞ洋食の醍醐味ですよね。
実食！濃厚デミグラスハンバーグと海の幸の出会い
しばらくして運ばれてきたのが、こちらのワンプレート。 メインのハンバーグ、ご飯、スープ、そして彩り豊かなキャベツと人参のマリネが美しく盛り付けられています。そして中央には、存在感抜群のクリームクロケットが鎮座！
① 季節で進化する！？こだわりの「デミグラスソース」
まずはメインのハンバーグからいただきます。 箸を入れると溢れ出る肉汁と、たっぷりとかかった艶やかなデミグラスソース。
……これです、この味！ お肉のジューシーな旨味と、ソースの深みが口の中でとろけ合います。
実はこのデミグラスソース、季節によって味わいが変化するということをご存知でしょうか？ 以前、夏に訪れた際は、少し酸味が効いた爽やかな味わいだったのですが、今回いただいた冬バージョンのソースは、非常に濃厚でコク深い味わい。
なんでも、ソースのベースとなる野菜などの食材が季節ごとに変わるため、その時期に一番美味しいバランスに仕上がっているのだとか。 「夏はさっぱり、冬は濃厚に」。 同じお店に通っているからこそ気づける、シェフの繊細なこだわりに感動です。これは通いたくなりますね。
② 必食オプション！「海の幸のクリームクロケット」
そしてお待ちかね、今回初挑戦の「海の幸のクリームクロケット」へ。 ナイフを入れると、衣はサクッと軽やかな音を立て、中からは熱々のベシャメルソースが顔を出します。
「カニクリームコロッケのような感じかな？」と想像していたのですが、良い意味で裏切られました。 中にはエビや貝などの「海の幸」がこれでもかというほど凝縮されています！
食感： 衣のサクサク感と中のトロトロ感のコントラストが最高。
味： 魚介の旨味が濃厚で、クリーミーなのに後味は上品。
そして何より、このクリームクロケットとデミグラスソースの相性が抜群なんです。 ハンバーグのソースを少しつけて食べると、肉の旨味と魚介の旨味が混ざり合い、これ以上ない贅沢な味わいに変化します。
330円の追加でこの幸福感が手に入るなら、絶対に注文すべきオプションだと断言します！
副菜にも抜かりなし
メインだけでなく、脇を固める副菜も素晴らしい仕事をしてくれます。 人参とキャベツのマリネ（ラペ）は、酸味が程よく効いていて、濃厚なデミグラスソースの合間に食べると口の中をリセットしてくれます。 スープも「ふたくちスープ」という可愛らしい名前ですが、しっかりと食前の胃を温めてくれる優しい味わいでした。
まとめ：長野市で「ソース」を楽しむならココ！
これまでのチキンカツやハンバーグも美味しかったですが、今回の「ハンバーグ×クリームクロケット」の組み合わせは、個人的に最強のコンビネーションでした。
『洋食亭Demi』のおすすめポイント
ソースへのこだわり： 季節ごとに変わるデミグラスソースの奥深さは必食。
カスタマイズ性： お腹の具合でハンバーグの数を調整でき、絶品コロッケも追加可能。
立地の良さ： 長野市役所近くでアクセス良好。
「今日は美味しい洋食でお腹いっぱいになりたい！」 そう思った日は、ぜひ『洋食亭Demi』を訪れてみてください。特に冬の時期の濃厚なデミグラスソースは、寒さを吹き飛ばす美味しさですよ。
私もまた、季節が変わる頃に「次の味」を確かめに行きたいと思います。 ごちそうさまでした！
今回のオーダー：
Hamburg Poco（ハンバーグ2個）：1,210円
海の幸のクリームクロケット：330円
場所
営業時間：
11時30分～14時30分
17時00分～20時00分
定休日：土日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：09069023084
住所：長野県長野市大字鶴賀緑町１６１０ 3Mビル 2F
駐車場：不明
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