Glacerie BAUCK （グラスリーバウク）
皆さんこんにちは！長野市で美味しいスイーツを探し求めるのが日課の私が、今回は特別な一皿をご紹介します。
おしゃれなショップが集まる「IKONE City」。その一角にある大人気のジェラート専門店「Glacerie BAUCK（グラスリーバウク）」さん。
こだわり素材の本格ジェラートが評判で、いつも多くの人で賑わっています。そんなBAUCKさんですが、実はジェラートだけでなく、季節のフルーツを贅沢に使った期間限定のパフェやケーキも提供しているのをご存知でしたか？
6月の限定スイーツはメロン。先日、絶品の「メロンパフェ」をいただいたばかりなのですが、お店のSNSで「日数限定でメロンショートケーキが登場」との情報をキャッチ！これは行くしかないと、早速お店へ駆けつけました。
■ パフェ・ケーキ専用の特別な空間で
店内に入ると、まず目に飛び込んでくるのはキラキラと輝くジェラートのショーケース。
パフェやケーキを注文した人は、専用のイートインスペースに案内していただけます。ゆったりと落ち着いた雰囲気で、特別なスイーツを味わうのにぴったりの空間です。
メニューを見ると、お目当ての「メロンショートケーキ」を発見！お値段は1,200円（税込）です。ショートケーキには、ショーケースの中から好きなジェラートを1種類セットにできるとのこと。これは嬉しいサービスですね！
悩んだ末、今回は「あまおうミルク」（通常＋50円のフレーバー）をチョイス。ドリンクセット（＋200円）で、アイスコーヒーもお願いしました。
■ まさに芸術品！美しすぎるメロンショートケーキ
しばらくして運ばれてきたのが、こちらの一皿です。
思わず「わぁ…」と声が漏れてしまうほどの美しさ。
艶やかなメロンがたっぷりと飾られたショートケーキ、優しい色合いのあまおうミルクジェラート、そしてお皿に散りばめられた食用花が、まるで一枚の絵画のようです。
まずは、セットの「あまおうミルク」ジェラートから。
福岡県産の無農薬あまおうのソルベと、濃厚なミルクジェラートが合わさった人気商品。ミルクのコクと、あまおうの甘酸っぱさが口いっぱいに広がります。ジェラートの下に敷かれたクラッシュクッキーのザクザクとした食感が、良いアクセントになっていて、これだけでも大満足の美味しさです。
そして、いよいよ主役の「メロンショートケーキ」へ。
メニューによると、豊田市の「中山ファーム」さんが作る「イバラキング」という品種のメロンを使用しているとのこと。一口食べると、その上品な甘さと芳醇な香りに驚かされます。とにかくメロンが瑞々しくて美味しい！
純白の生クリームは、口溶けが良く、それでいてしっかりとミルクのコクを感じられます。甘さ控えめなので、メロンの甘みを最大限に引き立てています。そして、そのクリームとメロンを優しく包み込む、きめ細かくフワフワのスポンジ。この三者のバランスが絶妙で、まさに「素晴らしい一体感」という言葉がぴったりです。
見た目の美しさはもちろん、味も細部まで計算され尽くした、感動的なショートケーキでした。
■ まとめ：出会えたら絶対に食べてほしい逸品
「Glacerie BAUCK」さんの日数限定メロンショートケーキは、まさに「幻」と呼ぶにふさわしい、至極の一皿でした。お値段は1,200円と少し贅沢ですが、その価値は十分にあります。
このショートケーキは常にあるわけではなく、登場は不定期かつ日数限定。もしお店のSNSで告知を見かけたら、それはまたとないチャンスです。ぜひ予定を合わせて足を運んでみてください。
ジェラート好きも、ケーキ好きも、きっと大満足できるはずです！
場所
営業時間：11時00分～18時00分
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市稲田3-31-8 IKONE city内
駐車場：あり
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