Glacerie BAUCK （グラスリーバウク）
皆さん、こんにちは！
突然ですが、「心から満たされる、とびっきりのご褒美スイーツ」を求めていませんか？
日々の疲れを癒やし、明日への活力をくれるような、そんな特別な一品。
今回ご紹介するのは、まさにそんな言葉がぴったりの、絶品パフェが味わえるお店。長野市にあるジェラート専門店「Glacerie BAUCK（グラスリーバウク）」さんです！
何を隠そう、私はこちらのジェラートのファンで何度もリピートしているのですが、お目当てはジェラートだけではありません。毎月内容が変わる「限定パフェ」が、とにかく凄いんです…！
6月の限定パフェは、旬のフルーツの王様「メロン」を贅沢に使ったパフェ。噂を聞きつけ、早速味わってきましたので、その魅力を余すところなくお届けします！
洗練された空間でいただく、月一度のお楽しみ
お店に到着すると、まず目に飛び込んでくるのが、スタイリッシュでモダンな外観です。
甘いものを楽しむ前から、この洗練された雰囲気に気分が上がります。店内も落ち着いた空間で、まさに大人のためのスイーツ店といった趣。
「Glacerie BAUCK」さんは、その名の通り、本来はジェラートの専門店。ショーケースには、季節のフルーツやこだわりの素材を使った、宝石のようなジェラートがずらりと並びます。
見ているだけでワクワクしますよね！でも、今日の私の目的はただ一つ、限定のメロンパフェです。
注文は、先にカウンターで会計を済ませるスタイル。そして、パフェを注文した人だけが座れる「パフェ専用席」へ案内されます。
この「専用席」という響きが、これから始まる特別な体験への期待感をさらに高めてくれます。店主さんが一つひとつ丁寧にパフェを組み立てていく様子を眺めながら、最高の瞬間を待ちます。
ついにご対面！美しすぎる「メロンパフェ」
そして、運ばれてきたのがこちらのパフェです。
思わず「うわぁ…！」と声が漏れてしまうほどの、圧倒的な美しさ。
食べるのがもったいない、まさに「芸術品」です。
トップにちょこんと乗った、メロンの形をしたお菓子が、なんとも可愛らしいアクセントに。グラスの中には、オレンジとグリーンの鮮やかなメロン果肉がぎっしりと詰まっており、その瑞々しさが一目で伝わってきます。
いざ実食！計算され尽くした味のハーモニーに感動
見た目の美しさにうっとりするのも束の間、木製のスプーンを手に取り、いよいよ実食です。
まず一口、メロンを頬張ると…、その濃厚な甘みと芳醇な香りに衝撃を受けました。
それもそのはず、メニューを見ると、このパフェには茨城県が誇るブランドメロン「クインシーメロン」と「イバラキング」の2種類が使われているとのこと。ジューシーでとろけるような果肉は、まさに主役にふさわしい風格です。
しかし、「Glacerie BAUCK」さんのパフェの真骨頂はここから。主役のメロンを最高に輝かせる、名脇役たちの存在感が素晴らしいのです。
メニューに書かれた構成要素を見てみましょう。
茨城県産クインシーメロンとイバラキング
ココナッツパンナコッタ
ジュレローズ
ラム酒のスポンジ
メレンゲ
トロピカルコンフィチュール
抹茶チュイール
ジャージー牛乳ジェラート
ジャスミンメロンジェラート
など、多彩なパーツが絶妙なバランスで一つの作品を作り上げています。
メロンの甘みを優しく包み込む「ジャージー牛乳ジェラート」、爽やかな香りを添える「ジャスミンメロンジェラート」、食感に楽しさを加えるサクサクの「メレンゲ」と香ばしい「抹茶チュイール」。食べ進めるごとに、次から次へと新しい味の発見があります。
そして特筆すべきは、グラスの底で待ち受ける「ラム酒のスポンジ」。
これが、全体の味わいをぐっと引き締め、一気に“大人なパフェ”へと昇華させてくれるのです。メロンの甘美な世界に、ラム酒の芳醇な香りがふわりと重なり、忘れられない余韻を残してくれます。
2000円の価値は？―答えは「大いにアリ！」
お値段は、一杯2,000円（税込）。
正直、注文する前は「パフェに2,000円は少し贅沢かな？」と感じていました。
しかし、食べ終えた今、断言できます。
この感動体験には、2,000円を払う価値が十二分にあります！
希少なブランドメロンを惜しげもなく使い、一つひとつの素材にこだわり、緻密に計算された構成。これは単なるスイーツではなく、店主さんの技術と情熱が詰まった一皿のコース料理のようです。この満足感を考えれば、むしろコストパフォーマンスは非常に高いとさえ感じました。
長野市で、これほどまでに完成度の高いパフェに出会えたことに、ただただ感謝です。
6月のメロンパフェがこれほど素晴らしいとなると、来月、そしてその次の月は一体どんなパフェが登場するのか…今から楽しみで仕方がありません！
皆さんも、自分への最高のご褒美を探しに、「Glacerie BAUCK」さんを訪れてみてはいかがでしょうか？
月替わりの限定パフェなので、気になる方はお店の情報をチェックして、ぜひお早めに足を運んでみてくださいね！
場所
営業時間：11時00分～18時00分
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：不明
住所：長野県長野市稲田3-31-8 IKONE city内
駐車場：あり
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