蕎麦 いつ葉
先日、長野市にひっそりとオープンしたお蕎麦屋さん「蕎麦 いつ葉」さんでランチをいただいてきました！ 実は以前ラーメン店が入っていた場所で、デリシア吉田店のちょうど向かいあたりに位置しています。 いつオープンしたのかは定かではないのですが、この美味しさは間違いなく話題になる予感…！
お店に到着すると、まず目を引くのが、趣のある暖簾はかかっているものの、一見すると何のお店か分からないその外観。 看板が見当たらないのがまた粋で、まさに「隠れ家」といった雰囲気です。 店内に入ると、手書きで「蕎麦 いつ葉」と掲示されているのが見え、これがまたお店の個性を際立たせています。 今後、外に看板が出るのかは分かりませんが、このミステリアスな感じが逆に好奇心をそそりますよね！
店内は、カウンター席と小上がり席があり、席数は少なめですが、それがまた落ち着いた空間を演出しています。 店主さんお一人で切り盛りされているようで、丁寧な仕事ぶりがうかがえます。
シンプルだからこそ光る、こだわりの蕎麦と天ぷら
さて、気になるメニューですが、これがまた潔いほどにシンプルなんです。
ざるそば：800円
かけそば：800円
天ざる：1300円
天かけ：1300円
この日は、蕎麦と天ぷらを両方楽しめる「天ざる」を注文しました。 注文を済ませてしばらくすると、美しいお料理が運ばれてきました。お水はセルフサービスなので、お忘れなく！
運ばれてきた天ざるは、見た目にも美しい盛り付けに期待が高まります。蕎麦は竹を模したような器に盛られており、涼しげで風情がありますね。 そして、目を引くのが汁の器の大きさ！ これならたっぷり蕎麦を浸して味わえます。
天ぷらは、なんとアルミの器に入って登場。これがまた現代的でおしゃれなんです！ 内容は、海老、茄子、ピーマン、南瓜と、定番ながらも食欲をそそるラインナップ。 天つゆや塩は付いていないので、蕎麦つゆにつけていただくスタイルです。
サクサクの衣と蕎麦の風味に感動！
早速、揚げたての天ぷらを蕎麦つゆに少しだけ浸して一口。衣はサクサクとした食感がたまらない！ そして、海老や野菜それぞれの素材の味がしっかりと感じられます。 蕎麦つゆとの相性も抜群で、これはご飯が欲しくなる美味しさです。
いよいよメインの蕎麦をいただきます。箸で持ち上げると、その麺の美しさに感動。 凛とした細麺は、きっと二八蕎麦でしょうか？ 残念ながら確認はできませんでしたが、口に含むと蕎麦の豊かな風味がふわっと広がります。 しっかりとしたコシがあり、のど越しも最高！ 蕎麦つゆも出汁が効いていて、蕎麦の風味を一層引き立ててくれます。
薬味は、大根おろしとネギが添えられていました。 大根おろしを加えることで、さっぱりとした味わいになり、また違った美味しさが楽しめます。個人的には、大根おろしと蕎麦つゆの組み合わせが大好きなので、たっぷり入れていただきました。
締めは驚きの蕎麦湯と七味で！
美味しい蕎麦と天ぷらを堪能し、大満足で残すは蕎麦湯。なんと、蕎麦湯はアルミのコップで提供されました！ これは斬新で、最後までサプライズがあるお店です。残った蕎麦つゆに蕎麦湯を注ぎ、さらに七味を加えていただきました。 蕎麦の香りが溶け込んだ蕎麦湯に七味のピリッとした辛さが加わり、身体が温まります。
「蕎麦 いつ葉」さんは、店主さんのこだわりと、蕎麦に対する情熱が感じられる素晴らしいお蕎麦屋さんでした。 隠れ家のような雰囲気も相まって、またすぐにでも訪れたくなるお店です。 長野市で美味しい蕎麦を探している方は、ぜひ一度足を運んでみてください。これからの進化も楽しみな、期待の新星です！
場所
営業時間：開店11時〜売切れ仕舞い
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：08030829144？
住所：長野県長野市吉田４丁目５−３０
駐車場：あり？
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