すいとん
こんにちは！長野市の美味しいグルメを日々探索している、はいしゃです。
今回は、長野市の中でもひときわ昭和の面影を色濃く残す、ディープでノスタルジックなエリア「西鶴賀」に出没してきました。細い路地や味のあるスナックが立ち並ぶこの通りは、歩いているだけでもタイムスリップしたかのようなワクワク感がありますよね。
そんな西鶴賀の通り沿いにひっそりと、しかし確かな存在感を放ちながら店を構えているのが、今回宴会でお邪魔した「割烹 すいとん」 さんです。白い暖簾と温かみのある看板の明かりが、呑兵衛たちを優しく手招きしてくれます。
充実の「4000円コース」でお願いしました。次々と運ばれてくる、家庭的でホッとするお料理の数々をたっぷりご紹介します！
🍅 前菜から広がる、実家に帰ってきたかのような安心感
宴会のスタートを飾るのは、色鮮やかな野菜のお惣菜たちです。 まず登場したのは、ピーマンやナス、そして鮮やかなカボチャの素揚げやお浸しのような一品。素朴ながらも野菜の甘みが引き出されています。……ちなみに、個人的にカボチャはちょっと苦手です（笑）。でも、こういうお店で出されると不思議と箸が伸びてしまうんですよね。
続いては、分厚く切られた大根にたっぷりと特製の味噌が乗せられた一品。大根の中までしっかりとお出汁が染みていて、上に乗った甘辛いお味噌がお酒のアテに最高です。さらに、アボカドや卵焼きなどが盛られた前菜のプレートも登場。どれも肩肘張らない「家庭的な味わい」で、女将さんの愛情が伝わってくるようです。
🐟 季節を感じるお刺身と、ホッとする焼き魚
お次は居酒屋宴会の定番、お刺身の盛り合わせです。 お皿には白身やサーモンとともに、春の訪れ（季節感）を感じさせてくれる「ホタルイカ」がちょこんと鎮座していました。旬のものをサッと出してくれる心意気が嬉しいですね。メインのマグロは、解凍がやや不十分でシャリッとした食感が残っていましたが、それもご愛嬌！こうしたちょっとした隙があるのも、綺麗にまとまりすぎたチェーン店にはない、個人店ならではの「味」であり魅力だと感じます。
続いて提供された焼き魚も、パリッと香ばしく焼かれており、添えられたキュウリと一緒にさっぱりといただきました。冷たいビールや日本酒がグイグイ進む、安定の美味しさです。
🥟 割烹なのに餃子！？お店の二大名物を喰らう
そしていよいよ、お店の名物の一つである「餃子」の登場です！ 割烹料理店で餃子？と少し意外に思うかもしれませんが、こちらのお店では絶対に外せないメニュー。今回は「焼き餃子」と「茹で餃子」の両方を贅沢にいただきました。
焼き餃子： 綺麗な焼き目がついており、一口噛むと素朴な旨味が広がります。
茹で餃子： お出汁のようなスープに浸かっており、つるんとした喉越しがたまりません。
どちらも奇をてらった味付けではなく、毎日でも食べられそうな優しい家庭的な味わいです。「普通に美味しい」って、実は一番飽きが来なくて強いんですよね。
🍲 大トリはやっぱりコレ！心も体も温まる「すいとん」
宴会も終盤に差し掛かったところで、いよいよお店の名前にもなっている大トリ、「すいとん」の登場です！
現代の飲食店で、すいとんをメインに掲げているお店はかなり珍しいのではないでしょうか。黒い鉄鍋にたっぷりと入って熱々の状態で運ばれてきたすいとんを見た瞬間、テーブルのテンションも最高潮に。
お玉で掬って器に取り分け、ハフハフ言いながら一口。……美味しい！ 汁はどこか懐かしいホッとする味付けで、メインのすいとん生地は予想以上に「モチモチ」とした素晴らしい食感！噛むほどに小麦の優しい甘みが広がり、たっぷり入った青菜やお揚げなどの具材から出た旨味のスープと完璧に絡み合います。〆にラーメンも良いですが、この胃袋の底からじんわりと温まるすいとんは格別です。
箸休めのシャキシャキとしたお漬物と一緒にいただけば、4000円のコースも大満足でフィニッシュです。
🏮 まとめ：西鶴賀の夜に溶け込む「人情味」の店
全体を通して振り返ってみると、ミシュランガイドに載るような「一口食べて衝撃を受ける！」といった突出した派手な料理があるわけではありません。しかし、だからこそ良いのです。
少し不器用だけれど温かいお刺身の盛り合わせ、実家を思い出す野菜の煮物、そして心までポカポカになる熱々のすいとん。すべてのお皿から「人情味」が溢れ出ていました。
まさに、昭和の香りが残る「西鶴賀っぽい」雰囲気をそのまま具現化したかのような素敵な名店です。気心の知れた仲間と、肩の力を抜いて美味しいお酒と家庭料理を楽しみたい夜には、ぜひ「割烹 すいとん」の暖簾をくぐってみてください。
（※カボチャが苦手な方も、すいとんのモチモチ感にはきっと感動するはずですよ！）
場所
営業時間：17:00〜22:00
定休日：第1、第3日曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：0262347366
住所：長野県長野市鶴賀西鶴賀町１５５１
駐車場：なし
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