清水食堂
長野市に新しくオープンした話題のお店、「清水食堂」。 オープン当日にランチへ伺い、絶品の「生姜焼き」を堪能して以来、「絶対に夜も来てみたい！」と心に決めていました。そして今回、ついに念願の夜の部への初訪問を果たしてきました！
今回は一人飲みでの訪問。実際に味わってきた絶品料理とこだわりの日本酒の数々を、たっぷりとレポートしたいと思います！長野駅周辺で美味しいお酒とご飯を楽しみたい方は必見ですよ。
ノスタルジックでお洒落な外観と、居心地の良い店内
夜の清水食堂は、緑色に光るネオンの看板が暗闇に浮かび上がり、どこかノスタルジックでとても良い雰囲気を出しています。看板には「めしとさけ」という文字が。この言葉だけで、お酒好き・ご飯好きとしてはたまりませんよね。
店内に入ると、メインとなる立派なカウンター席のほかに、テーブル席、そして奥にはゆっくりくつろげそうなお座敷席が広がっています。今回はお一人様での訪問でしたが、ゆったりとテーブル席へと案内していただきました。一人でもふらりと立ち寄りやすい、温かい雰囲気が魅力的です。（※ちなみに夜は席料として1人400円がかかります）。
期待値が跳ね上がる！豪華すぎる「お通し」からのスタート
メニューを開くと、全国各地から集められた魅力的な日本酒のラインナップがずらり！まずは一杯目から日本酒をお願いしました（テンションが上がりすぎて、一杯目に何を頼んだのか銘柄を忘れてしまうという失態…笑。それくらい気分が高揚していました！）。
そして、運ばれてきた「お通し」を見てびっくり。
なんと、「菜の花とホウボウの天ぷら」に、たっぷりとカラスミがかけられているではありませんか！春の訪れを感じる菜の花のほろ苦さ、ホウボウのホクホクとした白身の旨味、そしてカラスミの濃厚な塩気が見事にマッチ。このお通しだけで日本酒がどんどん進んでしまいます。最初の一品からこのクオリティ…今後の料理への期待が最高潮に達しました。
具だくさんポテサラと、受け継がれた絶品「肉豆腐」
続いて注文したのは「ポテトサラダ（450円）」。 こちらはランチの定食にも添えられていて、とても美味しかったのでリピートです。ゴロゴロとした具材の食感が楽しく、ブラックペッパーがピリッと効いていて、これまたお酒のお供にぴったりな大人のポテサラです。
そして、いよいよ今回楽しみにしていた一品、「肉豆腐（900円）」の登場です！ 実はこのメニュー、清水食堂の前にこの場所にあった「まほろば」というお店が出していた名物メニューを引き継いだものなんです。まほろば時代は豚肉だったそうですが、清水食堂では「牛肉」を使用し、さらに進化しています。
一人飲みには嬉しい「ハーフサイズ」で注文できるのも素晴らしいポイント。 味がしっかりと染み込んだ豆腐と、牛肉の強烈な旨味のコラボレーションがたまりません！添えられたカラシを少しつけて食べると、味がキュッと引き締まり、日本酒との相性もさらに爆発します。
おすすめの唐揚げと、銘酒「菊姫ひやおろし」「楽器正宗」
美味しいおつまみに誘われて、日本酒のおかわりへ。 ここで選んだのは「菊姫ひやおろし」。秋の限定酒ですが、「一年寝かせて今が一番うまい」というメニューのキャッチコピーに惹かれました。熟成されて角が取れたまろやかな味わいが、じんわりと身体に染み渡ります。
お酒に合わせて、お店の方におすすめされた「鶏唐揚げ（650円）」も追加注文！ 揚げたて熱々の大きな唐揚げに、レモンを少し絞ってパクリ。衣はサクッと、中は肉汁が溢れるほどジューシーで、おすすめされるのも納得の美味しさです。
ここでさらに調子に乗って、福島県の銘酒「楽器正宗」も追加。美味しい料理と美味しいお酒のループが止まりません。
最高の〆は、出汁が香る「梅のお茶漬け」
大満足の夜でしたが、最後はどうしてもご飯もので〆たくて、「お茶漬け（500円）」を梅で注文しました。
運ばれてきたお茶漬けは、出汁の優しい香りがフワッと漂います。丁寧に引かれた出汁の旨味と、梅干しのスッキリとした酸味が、お酒を飲んだ後の胃袋に優しく染み渡ります。きゅうりと大根のお漬物がセットで付いてくるのも、地味にすごく嬉しいポイント。最後の最後まで、隙のない美味しさでした。
まとめ
ランチの生姜焼きも最高でしたが、夜の「清水食堂」は、美味しいお酒と気の利いた肴が揃う、まさに呑兵衛にとってのオアシスのような空間でした。料理のクオリティの高さはもちろん、一人でも居心地良く過ごせる空間作りが素晴らしかったです。
まだまだ気になるメニューがたくさんあったので、次回も絶対に訪れたいと思います！長野駅周辺で、一人飲みや友人との美味しいディナーを探している方は、ぜひ「清水食堂」へ足を運んでみてくださいね。超おすすめです！
場所
営業時間：
11:30〜14:00
17:30〜22:00（ラストオーダー21:30）
定休日：日曜日（他 不定休）
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-217-5115
住所：長野県長野市東鶴賀１９２５−１ 1階
駐車場：なし
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