信州三食餃子
みなさん、こんにちは。 美味しいものを求めて長野市内を探索するのが日課になりつつある今日この頃です。
今回は、長野市立図書館のすぐ近くに新しくオープンした気になるお店「信州三食餃子」さんに行ってきました。 店名に「信州」と「餃子」が入っているだけで、期待値がグッと上がりますよね。実際に足を運んでみると、そこには予想以上に本格的な「現地」の空気感が漂っていました。
本日は、言葉の壁（？）を乗り越えていただいた、絶品餃子ランチの様子をレポートします。
長野市立図書館すぐそば！隠れ家的な佇まい
お店の場所は、長野市大字南長野諏訪町。長野市立図書館のすぐ近くと言えば、地元の方ならピンとくるでしょうか。
白い外壁に瓦屋根のアクセント、そして木製の看板に大きく書かれた「三食餃子」の文字が目印です。こぢんまりとした入り口ですが、ガラス戸からは店内の温かい雰囲気が伝わってきます。
カウンター中心のコンパクトな店内
暖簾をくぐって中に入ると、店内は木の温もりを感じる清潔感のある空間。 席数はそれほど多くなく、カウンター席がメインで、テーブル席が2つほど。
一人でサッとランチを済ませたい時や、少人数で餃子を楽しみたい時にぴったりのサイズ感です。新しいお店ということもあり、内装はとても綺麗で居心地が良いですね。
まるで海外旅行？本格的な雰囲気での注文
席につき、さっそく注文を…と思ったところで、少し驚きの展開が。 お店を切り盛りされている方は、どうやら日本の方ではないようです。おそらく中国の方でしょうか、日本語があまり通じないご様子（汗）。
「えっと、おすすめは…」と聞こうとしても会話が成立せず、一瞬戸惑いましたが、これもまた「本場の味が楽しめる証拠」とポジティブに捉えます！
メニュー表には写真が載っているので、指差し注文で無事にオーダー完了。 今回は、ランチの王道「餃子定食（850円）」をお願いしました。
ちなみにメニューをよく見ると、
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唐揚げ定食
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油淋鶏定食
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特製麺料理（ビャンビャン麺らしき写真も！）
など、餃子以外の中華メニューも充実している様子。これは通って攻略する必要がありそうです。
ぷるぷる＆モチモチ！主役の「水餃子」登場
しばらく待つと、お盆に乗せられた定食が運ばれてきました。 内容は以下の通り。
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メインの餃子（6個）
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ご飯
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スープ
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サラダ
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ザーサイ
「餃子定食」というと焼き餃子をイメージする方が多いかもしれませんが、この日は「水餃子」でした。（メニューに「日替わり」の文字があったので、日によって焼き餃子の日もあるのかもしれません。詳細はお店の方とのコミュニケーションの壁により不明です。（汗））
まずはスープを一口。 溶き卵が入った優しい味わいの中華スープで、胃袋をじんわりと温めてくれます。 サラダはキャベツの千切りにごまドレッシングという安定のスタイル。そして、ご飯のお供に嬉しいザーサイ。このザーサイがまた、塩気がちょうど良くて白米が進む味でした。
溢れ出す肉汁！長野県産素材の旨味
さて、いよいよメインの水餃子へ。 箸で持ち上げると、皮の「モチモチ感」が指先から伝わってきます。この厚みのある皮、間違いなく手作りですね。
卓上には「醤油」「黒酢」「ラー油」が用意されています。 本場っぽく黒酢だけでいくか迷いましたが、今回は醤油・黒酢・ラー油を小皿でブレンドして特製タレを作ってみました。（これが正解の配合かは分かりませんが、自分の舌を信じます！）
タレをたっぷり絡めて、パクり。
……美味い！！
噛んだ瞬間、モチモチの皮の中から熱々の肉汁がジュワッと飛び出してきました！ 中の餡（あん）はお肉の味がしっかりしていて、ジューシーそのもの。メニューの説明書きを後で見返すと、「すべて長野県産の豚モモ肉と新鮮な地元野菜を使用」とのこと。なるほど、だから脂っこすぎず、肉本来の旨味がダイレクトに感じるわけですね。
皮の食感と餡のバランスが絶妙で、ご飯との相性も最高です。 水餃子特有のツルッとした喉越しもあり、あっという間に6個すべて完食してしまいました。
まとめ：言葉はいらない、味が語る本格餃子
日本語での細かいやり取りは難しかったものの、提供された料理の味は雄弁でした。 「信州三食餃子」という店名の通り、長野の食材を使いつつ、本場の技術で仕上げた餃子は、一度食べる価値ありです。
850円でこのクオリティの手作り水餃子定食が食べられるのは、かなりコストパフォーマンスが高いのではないでしょうか。
次回は、メニュー写真で気になった「油潑麺（ヨーパー麺）」や「唐揚げ」にも挑戦してみたいと思います。テイクアウトの冷凍餃子もあるようなので、自宅でこの味を楽しむのも良さそうですね。
長野市立図書館周辺でランチをお探しの際は、ぜひ勇気を出して（？）飛び込んでみてください。 美味しい餃子が待っていますよ！
場所
営業時間：11:00〜14:00 16:30～21:00
定休日：月曜日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-400-5359
住所：長野県長野市南長野諏訪町５０４
駐車場：不明
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