万大
こんにちは！今回は長野市上松にある食事処「万大」さんで絶品ランチをいただいてきたので、その様子をたっぷりとレポートします。
最近は、どこか懐かしさを感じる昔ながらの大衆食堂や食事処が少しずつ減ってきていますよね。そんな中、今回訪れた「万大」さんは、美味しい定食をお腹いっぱい食べられる本当に貴重な存在のお店です。長野市内で「今日はしっかり美味しい定食が食べたい！」という方に全力でおすすめしたいお店ですので、ぜひ最後まで読んでみてくださいね。
一見すると普通のお家？親しみやすさ満点の店舗外観
お店があるのは長野市上松エリア。初めて訪れる方は少し驚くかもしれませんが、店舗は一見すると普通の大きな民家のような佇まいをしています。玄関先には綺麗にお手入れされた鉢植えのお花がたくさん並んでいて、まるで親戚のお家に遊びに来たかのような、ホッとする温かさがあります。
もちろん、道路沿いには「お食事・御宴会 味自慢 万大」と書かれた大きな看板が出ていますので、それを目印にすれば迷うことはありません。看板には「手打ちそば」「天ぷら・鍋料理」「とんかつ」「中華各種」と書かれており、ジャンルを問わず何でも揃う大衆食堂ならではの頼もしさを感じます。
豊富なメニュー！並か特上か、それが問題だ
店内に入り、さっそく席に着きます。まずは花柄の可愛らしい急須と湯呑みでお茶が運ばれてきました。こういう細やかなところにも、昔ながらの食事処の良さが詰まっていて心が和みます。
メニュー表を見てみると、魅力的な定食がずらりと並んでいます。
・野菜炒め定食（1,100円）
・豚汁定食（1,100円）
・とろろ定食（1,100円）
・焼肉定食（1,200円）
・カキフライ定食（1,200円）
・ミックスフライ定食（1,200円）
・鶏のから揚げ定食（1,200円）
・とんかつ定食（並 1,300円 / 特上 2,100円）
・エビフライ定食（並 1,300円 / 特上 2,100円）
・天ぷら定食（並 1,300円 / 特上 2,100円）
・お刺身定食（並 1,300円 / 特上 2,100円）
・特製そば定食（1,700円）
・万大定食（2,600円）
定番の定食から豪華なメニューまで幅広く、どれにするか本気で悩んでしまいます。この日はエビフライの気分だったのですが、「並（1,300円）」にするか「特上（2,100円）」にするかでまたひと悩み。しかし、せっかくのランチです！「よし、今日は贅沢にいこう（笑）！」と心に決め、「エビフライ定食（特上）2,100円」を注文しました。
大迫力の有頭エビが2本！特上エビフライ定食の登場
しばらく待っていると、ついにお待ちかねの定食が運ばれてきました！目の前に置かれた瞬間、思わずテンションが上がってしまうほどの豪華なビジュアルです。
メインのお皿には、ピンと背筋が伸びた大きな顔つきの有頭エビフライが堂々と2本！エビフライの上には爽やかなカットレモンが添えられ、横にはたっぷりの千切りキャベツとレタス、カイワレ大根のサラダが盛り付けられています。さらに小皿に入ったタルタルソースと、お皿のフチには練りからしもついています。
そして脇を固める副菜たちも抜かりありません。
・出汁がしっかり染みた小鉢の「おでん」（大根、ちくわ、こんにゃく）
・蓋つきの器に盛られたツヤツヤの白いご飯
・お麩とわかめ、豆腐が入った温かいお味噌汁
・彩り豊かな白菜と人参のお漬物
これぞ日本の正しい定食！と言いたくなるような、完璧な布陣です。
サクサク衣とプリプリの弾力！ソースとタルタルの二刀流で味わう
それでは、温かいうちにさっそくいただきます！まずは王道のソースをたっぷりとかけて、ガブリと一口。
「サクッ！」という軽快な衣の音のあとに、中からプリップリのエビの身が顔を出します。特上というだけあって、身の太さとしっかりとした弾力がたまりません！噛むほどにエビ本来の甘みと旨みが口いっぱいに広がり、そこにソースの程よい酸味が絡み合って、エビちゃんの美味しさを何倍にも引き立ててくれます。
続いて、添えられたタルタルソースも試してみます。こちらのタルタルソースはマヨネーズ感が強めの濃厚な味わいが特徴的。これがまた香ばしいフライの衣と相性抜群で、ソースとは違ったまろやかなコクでエビちゃんを美味しくアレンジしてくれます。お皿に添えられたレモンを絞ったり、からしを少しつけたりと、最後まで飽きることなく様々な味変を楽しめるのが嬉しいですね。
ちなみに私は、エビの尻尾だけでなく頭（顔）の部分も残さずバリバリ食べちゃう派です（笑）。高温でカラッと揚げられているので、頭から尻尾までカリカリと香ばしく、まるで高級なえびせんべいを食べているかのような美味しさ。カルシウムも摂れて一石二鳥です！
定食の命！長野県産こしひかりのご飯と絶品の名脇役たち
そして、今回特筆したいのが「ご飯の美味しさ」です。メニュー表に「当店は長野県産こしひかりを使用しています」と書かれていた通り、お米が一粒一粒立っていて、甘みとツヤが抜群！定食においてご飯のクオリティは本当に重要ですよね。いくらメインのおかずが美味しくても、ご飯がイマイチだと定食全体の評価がガタ落ちになってしまいますが、万大さんのご飯は文句なしの美味しさでした。プリプリのエビフライを食べて、すかさず美味しい白米をかき込む瞬間はまさに至福です。
また、メインに添えられたキャベツのサラダもシャキシャキと新鮮で、揚げ物の合間の箸休めにぴったり。小鉢のおでんも、大根やこんにゃく、ちくわに優しいお出汁がじんわりと染み込んでいて、ほっこりする美味しさでした。お麩とわかめのお味噌汁や、さっぱりとした白菜のお漬物も含め、すべてが丁寧に作られていることが伝わってきます。
まとめ：大満足の贅沢ランチ！次は別メニューも制覇したい
最初は「並」と迷いましたが、思い切って「特上」にして大正解でした！大きな有頭エビフライ2本というボリュームはもちろん、ご飯からお味噌汁、小鉢のおでんに至るまで一切の妥協がなく、心もお腹も大満足のランチタイムとなりました。
長野市上松で美味しい定食屋さんを探している方、昔ながらの落ち着いた雰囲気の中でしっかり食事を楽しみたい方には、「万大」さんは本当におすすめです。次回訪れた際には、お刺身定食やとんかつ定食、あるいはお店の名前を冠した「万大定食」にも挑戦してみたいと思います。皆さんもぜひ一度、足を運んでみてくださいね！
場所
営業時間：11時00分～14時30分
17時00分～21時00分
定休日：月曜
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：
住所：長野県長野市上松３丁目２３−１９ お食事処万大
駐車場：あり
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