発酵とスパイス
松本市にある発酵とスパイスでランチを食べました。
元々はキッチンカーだったお店が店舗で営業するようになったみたいです。
店名から想像できるようにカレー屋さんみたいですね。
松本市って何気にカレー激戦区かなと思ってます。
店内はお洒落カフェのような雰囲気ですね。
ランチ営業以外にカフェ営業もされているようでした。
この日のカレーは３種類ありました。
せっかくなので３種盛りカレーを注文。
注文してから提供までの時間が早かったです。
上から見るとこんな感じ。
盛り付けが美しいですね。
基本的にどのカレーも辛くないです（笑）。
辛さは後からテーブルに置いてある謎の粉をふりかけて辛くする仕様。
この日のカレーは、麹甘酒バターチキン、グルテンフリー醤油キーマ、酒粕と白味噌のベジグリーンコルマの３種類でした。
どれも独特な味わいで面白いですね。
ちなみにこれがテーブルに備えられた辛くなる謎の粉です。
これを少々振りかけると一気に辛くなり美味しさも増しましたよ（笑）。
次回はカフェの利用もしてみたいと思いました！！
場所
営業時間：11:00～17:00(L.O.16:30)
定休日：不定休
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：050-6876-0014
住所：長野県松本市城東1丁目3-1
駐車場：３台分あり