割烹 加治川
こんにちは！ 今回は、長野県須坂市で出会った、衝撃的なビジュアルのランチをご紹介します。
場所は長野電鉄・須坂駅のすぐ近く。西口を出て少し歩いたところにある「割烹 加治川」さんです。
以前から気になっていたお店なのですが、今回が初訪問。 「割烹」という店名から少し敷居が高いのかな？と思っていましたが、実際に訪れてみると、そこには懐かしく温かい空間が待っていました。
須坂駅チカの隠れ家的名店へ
この日は土曜日のお昼時。 お店の前には「営業中」の木札と、美味しそうなメニューが書かれた看板が出ています。 白いのれんをくぐり店内へ入ると、そこはまさに「昔ながらの食堂」といった雰囲気。
土曜日でしたが、タイミングが良かったのか先客はなく、私一人。 静かで落ち着いた時間が流れていて、なんだか実家に帰ってきたような安心感があります。小上がり（座敷）席もあり、ゆったりと食事ができそうです。
迷う！カツの枚数が選べる名物メニュー
席につき、早速メニューをチェック。 定食メニューが充実していて、どれも美味しそうです。
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ソースヒレカツ丼
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煮カツ定食
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豚カツ（ロース）定食
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キムチ焼肉定食
などなど、食欲をそそるラインナップですが、今回のお目当ては名物の「加治カツ丼」です！
この「加治カツ丼」、なんとカツの枚数によって値段が変わるシステム。
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2枚：1,000円
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3枚：1,200円
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4枚：1,500円 ※全て税込
ここで私の「優柔不断＆少食」な悩みが発動（笑）。 食べ切れるか心配だったので、思い切ってお店の方に「3枚ってどのくらいの量ですかね…？」と聞いてみました。
返ってきた答えは「人によって感じ方は違うから分からない」とのこと。
…ごもっともです！（笑） 確かに胃袋のキャパは人それぞれ。愚問をしてしまいました。 ここはお店の名物を堪能したい！という気持ちで、間をとって「3枚（1,200円）」をオーダーしました。
着丼！そそり立つカツの塔
注文からそれほど待つことなく、料理が運ばれてきました。 目の前に置かれた丼を見て、思わず目が点に。
「蓋が…閉まってない！！」
丼からはみ出す、いや、丼の上にそそり立っているカツたち。 蓋はもはや「添えられているだけ」の状態です。このビジュアル、インパクト大すぎませんか？
早速、閉まりきらない蓋を外してご対面。 黄金色のカツが3枚、堂々と鎮座しています。
いざ実食！甘めのタレが染みた絶品カツ
まずはカツを一口。
「サクッ！…美味しい！」
カツ自体は厚みがなく、薄めです。とんかつというよりは、「薄いハムカツ」に近いサイズ感でしょうか。 でも、これが良いんです！
長野県といえば駒ヶ根の「ソースカツ丼」が有名ですが、あちらは分厚いロース肉が主流。 対して、ここ加治川さんのカツは、薄めの衣とお肉に、特製のタレがしっかりと染み込んでいます。
そしてこのタレ（ソース）がまた絶妙。 一般的なソースカツ丼のような酸味のあるソースではなく、醤油ベースのような甘みが強めのタレなんです。 この甘じょっぱい味わいが、サクサクの衣と相性抜群。ご飯がどんどん進む味です。
カツを支える名脇役たち
このカツの塔を裏で支えているのが、大量の千切りキャベツ。 カツの下には、これでもか！というほどのキャベツが盛られています。
正直、「カツに対してキャベツ、ちょっと多くない…？（笑）」と感じる瞬間もありましたが、甘めのタレがキャベツにも染みていて、これはこれで美味しい。 シャキシャキとした食感がアクセントになり、揚げ物なのに最後まで飽きずに食べられます。
そして忘れてはいけないのが「ご飯」。 メニュー表をよく見ると「新潟県新発田産こしひかり（産地直送）」を使用し、こだわりのガス火炊きをしているとのこと！ どうりでご飯が美味しいわけです。タレの染みたご飯だけでも何杯でもいけそうでした。
食後の嬉しいサプライズ
3枚のカツと山盛りキャベツ、そして美味しいご飯。 最初は食べ切れるか不安でしたが、カツが薄めで重たくないこともあり、ペロリと完食してしまいました。 ボリューム感としては、3枚で「満腹！ちょうど良い～やや多め」という満足感たっぷりな量でした。
お腹をさすっていると、食後にホットコーヒーのサービスが。 定食にコーヒーが付いてくるのって、地味に嬉しいポイントですよね。 昭和レトロな空間で、食後の余韻に浸りながらほっと一息つきました。
まとめ：須坂で個性派カツ丼を食べるならココ！
初めて訪れた「割烹 加治川」さんでしたが、味もボリュームも大満足のランチとなりました。
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甘めのタレカツが好きな方
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インパクトのある写真を撮りたい方
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昔ながらの落ち着いた雰囲気で食事をしたい方
には特におすすめです！ 次回は、お腹を極限まで空かせて「4枚」に挑戦してみるのもあり…かも？
須坂駅周辺でランチに迷ったら、ぜひ足を運んでみてください。 ごちそうさまでした！
場所
営業時間：11:30〜14:00 17:00〜22:00
定休日：日曜日、月曜日、祝日
（営業時間は変更になる可能性もあるのでお店に問い合わせてください。）
電話：026-248-3225
住所：長野県須坂市須坂１２８３−１０
駐車場：あり
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